Овощной салат "Лето" (оригинальный рецепт)
 

482 развлечения для ума

аматорский информационный портал

  • Увеличить размер шрифта
  • Размер шрифта по умолчанию
  • Уменьшить размер шрифта

Овощной салат "Лето" (оригинальный рецепт)

Печать

Движущаяся картинка к оригинальному рецепту салата

- смешной анекдот про лето вместо эпиграфа:

Лето — это когда верхняя одежда напоминает нижнее бельё.

 

 

 

 

 

Овощной салат "Лето"

простой кулинарный рецепт

 

Оригинальный рецепт салата, иллюстрация к рецепту приготовления овощей

На тарелке лежат огурцы, помидоры. сладкий перец, зелень и отваренная спаржа.

Ингредиенты салата "Лето" на 4 "крупногабаритные" порции (или восемь скромных порций):

Помидоры - 800 гр (10-12 помидор среднего размера);

Огурцы - 400 гр (2 крупных или 4 мелких овоща);

Сладкий перец - 200 гр (2 больших перца или 3 среднего размера);

Отварная спаржа 350-400 гр (это где-то 250-320 гр свежей спаржи);

Зелёная петрушка - 40 гр (не большой пучок);

Зелёный лук - 30 гр (от трёх до пяти зелёных проростков);

Базилик - 20 гр (несколько не мелких веточек);

Масло растительное (подсолнечное или оливковое), соль, специи - по вкусу.

(При добавлении соли учитываете солили ли Вы спаржу когда отваривали или нет)

 

Немного истории про салаты.

Салат очень удобная форма приготовления продуктов. Когда человечество подало на стол первый салат достоверно не известно.

Но первые письменные упоминания о рецепте салата относится к Древнему Риму. Больше двух тысяч лет назад о салатах можно найти

в посменном творчестве Вергилия, Горация или  Овидия.

Очень долгое время рецепт салата был один: пучок петрушки, репчатый лук, два пучка салата (эндивия). В качестве заправки к салату шёл мёд с солью, перцем и уксусом.

В Европу рецепт салата попал в 16 веке во Францию.А уже она, как главная "модница и сплетница" планеты постаралась разнести моду на салаты по всему миру.

Мясные, рыбные салаты появились уже в наше время (100-150 лет назад), долгое время салаты были исключительно овощные и приготавливались из сырых продуктов.

Главный принцип салата - все составляющие блюда должны хорошо гармонировать между собой по вкусу.

Даже в новой салатной моде, в стиле "Фьюжн" есть своя вкусовая логика.

Процесс приготовления салата "Лето".

Овощной салат "Лето" настолько прост, что даже может легко войти в меню любого холостяка.

Овощи следует тщательно промыть и не менее тщательно протереть - водопроводная вода в салате не нужна.

Помидоры нарезаем крупными красивыми дольками. Нарезанные помидоры должны напоминать нам нераскрывшиеся красные маки на поле.

Положив нарезанные помидоры в блюдо салата следует немного посолить, чтобы они дали сок.

Огурцы нарезаем не мелкими треугольными кусочками, чтобы они напоминали лепесток трилистника.

Так же не мелко нарезаем сладкий перец. Спаржу варить нужно не больше 10-15 минут,

если вы опустили ей в кипящую воду. Нарезаем спаржу кусочками не больше сантиметра в длину.

Петрушку, зелёный лук и базилик нарезаем и крупно и мелко одновременно, подражая разнообразию луговых трав.

Интересное наблюдение: базилик лучше покупать на рынках и базарах у "бабушек", которые сами выращивают его

на своих огородах. В супермаркетах и магазинах чаще всего поставляют не ароматный базилик с бедным вкусом.

Когда последний ингредиент нарезан и находится в блюде салата, заправляем салат растительным маслом

(главное не перебить маслом "летний" вкус нашего салата), добавляем наши любимые специи по вкусу, размешиваем

и подаём на стол.

Фотография к оригинальному рецепту на

Фото нарезанных помидор в блюде к оригинальному рецепту салата

Нарезанные огурцы на разделочной доске, готовим салат

Фото помидор и огурцов в блюде в салате

Нарезанный красный перец на разделочной доске к рецепту салата

Изображение сладкого перцв на огурцах с помидорами в блюде готовящегося салата

Отварная спаржа на разделочной доске, фотография к рецепту салата

Изображение отварной нарезанной спаржи в блюде салата, оригинальный рецепт

Изображение зелени на разделочной доске, петрушка, базилик, зелёный лук

Нарезанная зелень в тарелке салата, фото к оригинальному рецепту салата

Фото перемешанных ингредиентов в овощном салате

Фотография овощного салата Лето

Приятного аппетита и великих свершений и кулинарных побед у Вас на кухне!

Моргающий помидор на рецепте салата

- смешной кулинарный анекдот про салат вместо эпилога:

Жена вернувшемуся с работы мужу:

- Там салат в холодильнике. Угадай какой?
- Холодный.


Ваши комментарии, отзывы и дополнения

к простому овощному салату "Лето" я буду рада прочесть тут: Стрелка вниз к комментариям к рецепту салата

Comments:

 

Добавить комментарий

Будьте вежливы и ненавязчивы.
Будьте добры и будьте счастливы!


Защитный код
Обновить

bengal cat


Поделиться

Спасибо за поддержку!

Авторизация

Мы рады Вас видеть на нашем сайте

До новых встреч!




Может быть интересным:


Яндекс.Метрика
orjinal elektronik sigara joyetech evic vt joyetech dunyasi