Пирог с абрикосами и вишней! (оригинальный рецепт)
 

482 развлечения для ума

аматорский информационный портал

  • Увеличить размер шрифта
  • Размер шрифта по умолчанию
  • Уменьшить размер шрифта

Пирог с абрикосами и вишней! (оригинальный рецепт)

Печать
Оригинальный рецепт пирога с абрикосами и вишней - кулинарный анекдот про пирог вместо эпиграфа:

На работе, в холодильнике на пироге была записка:

"Не ешь меня." Теперь там пустая тарелка с запиской:

"Пироги не будут мной командовать!"

 

 

 

Пирог с абрикосами и вишней!

оригинальный рецепт

 

Пирог с абрикосами и вишней - оригинальный рецепт,  фото

Раскатанное тесто для приготовления пирога с абрикосами и вишней

Всё начинается с чистого листа...

Лето - чудесная пора, масса фруктов, витаминов и вкусностей. Но иногда хочется чего-то особенного.

И тогда на выручку нам приходит выпечка. Так вкусно пахнет в доме, если там пекут сдобу.

К Вашему вниманию - сдобный пирог с абрикосами!

Тесто укладываем в противень и проделываем вилкой вентиляционные отверстия

Для сдобного дрожжевого безопарного теста на понадобиться:

кефир или простокваша - 2 стакана,

мука - ~600-700 г,

дрожжи - 50 г (свежих) или 1 чайная ложка сухих дрожжей,

яйца - 5 шт,

сахар - 2 стакана,

масло сливочное - 100 г,

масло растительное - 150 г,

соль - 0,5 чайной ложки,

ванильный сахар -один пакет.

Для начинки - 1 кг абрикос;

0,5 кг вишня.

 

Последовательность приготовления:

Особенности моего приготовления в том, что сдобное тесто я готовлю в один прием и оно хорошо поднимается. Для этого есть маленький секрет: в теплом кефире (температура 35-37°C) я растворяю и, как бы, замачиваю дрожжи на пол часа. В кефир при этом я добавляю 2-3 ст. л. сахара, и дрожжи очень быстро распускаются. Я эти пол часа занимаюсь чем-нибудь другим. Когда дрожжи в кефире начнут "бурлить", а в кефире это значительно быстрее происходит, чем, например, в молоке, я добавляю яйца, взбитые с сахаром, соль, засыпаю муку мелкими порциями и замешиваю тесто. Да, один желток я оставляю для смазки теста перед выпеканием. В конце замеса добавляю сначала сливочное масло, а потом - растительное масло. Вымешиваю до тех пор, пока тесто не прекратит приставать к посуде и рукам. Готовое тесто можно чуточку притрусить мукой, накрыть полотенчиком и поставить в теплое место. Когда тесто поднимется первый раз (примерно через 1 час), его нужно обмять и дать еще раз подойти. Вот теперь можно выложить кусок теста на лист, раскатать его (толщина слоя - 1,5-2 см), выложить тесненько абрикосы, посыпать сахаром и из остатка теста скатать жгутики, которыми мы будем создавать верхний слой. Пирог смазать яйцом и выпекать в духовке до готовности.

 

Укладываем начинку (абрикосы и вишню) на основания пирога

Абрикосы и вишню на тесте выкладываем в стиле "творческого беспорядка".

Посыпанная сахаром начинка для пирога - фото

На наше полотно наносим несколько сахарных мазков...

Фотография пирога с абрикосами и вишней, готового помещаться в печь

Завершаем художественные работы, накладывая сетку из теста.

Фотография готового пирога с абрикосами и вишней

Вот так выглядит наш пирог с абрикосами и вишней в готовом виде.

Фрукты в пироге пустили сок

К столу такой пирог лучше подавать уже нарезанный на порционные кусочки.

Порезанный пирог с абрикосами и вишней уложенный на блюде

Приятного аппетита и дальнейших кулинарный свершений!

Анимация яйца к рецепту пирога с абрикосами и вишней

- кулинарный анекдот про Сару вместо эпилога:

Сара говорит мужу с обидой:
- Знаешь, Абрам, я испекла сегодня пирог без яиц. Перед праздником они
стали в три раза дороже.
- Ай, ай, ай! - изумляется Абрам. - Ты только посмотри, какие умные
куры. Тоже во всём ищут выгоду.

Отзывы к рецепту пирога с абрикосами и вишней пишите тут:  Стрелка в низ - анимация к рецепту пирога с абрикосами и вишней

Comments:

 

Добавить комментарий

Будьте вежливы и ненавязчивы.
Будьте добры и будьте счастливы!


Защитный код
Обновить

bengal cat


Поделиться

Спасибо за поддержку!

Авторизация

Мы рады Вас видеть на нашем сайте

До новых встреч!




Может быть интересным:

Другие статьи, материалы...


Яндекс.Метрика
orjinal elektronik sigara joyetech evic vt joyetech dunyasi