Тѐфтели говяжьи в сливочном соусе с зеленью (оригинальный рецепт)
 

482 развлечения для ума

аматорский информационный портал

  • Увеличить размер шрифта
  • Размер шрифта по умолчанию
  • Уменьшить размер шрифта
Титульная страница Хобби (Оригинальная кулинария, животные, рыбалка) Оригинальная кулинария Тѐфтели говяжьи в сливочном соусе с зеленью (оригинальный рецепт)

Тѐфтели говяжьи в сливочном соусе с зеленью (оригинальный рецепт)

Печать
- кулинарный анекдот про ресторан для затравки:

- Что за ресторан! Телятины нет, тефтелей нет, котлет нет… Принесите мое пальто!
- К сожалению, вашего пальто уже тоже нет.

 

 

 

 

Тѐфтели говяжьи в сливочном соусе с зеленью

(оригинальный рецепт)

 

 

 

Ингредиенты для четырех порций:

Говяжий фарш – 700 грамм,

Бульон говяжий (если его нет, то просто вода) – 2,5 стакана,

Лук репчатый – 2-3 головки – 250 грамм,

Морковь – 1 шт., - 250 грамм,

Чеснок – 4-5 зубков,

Масло растительное – 50 мл,

Горчица русская – 1 чайная ложка,

Сметана – 1,5 стакана,

Два яйца,

1 ст. л. муки,

Сливочный плавленый сыр – 100 грамм,

Укроп зеленый – 100 грамм,

Лук зеленый – один пучок,

Соль, перец – по вкусу

Мясо перекрутить через мелкую насадку на мясорубке, предварительно очистив его от жилочек,

помыв и просушив на салфетке, морковь потереть на мелкой терке

и вместе с мелко нарезанным луком пассировать в растительном масле до румяности.

Выложить мясо в миску, добавить морковь и лук, измельченные дольки чеснока, соль и черный перец (по желанию),

а также яйца и хорошенько вымесить до образования однородной массы. Сформировать конусообразные тѐфтели -8 штук,

по две штуки на порцию. Вылить в глубокую сковороду подсоленный бульон или воду,

дать закипеть и опустить тѐфтели в бульон. Прокипятить на медленном огне 15-17 минут, а затем вынуть на тарелку.

Из оставшегося бульона делаем соус:

В кипящий бульон добавляем сметану, сливочный сыр и даем закипеть, добавляем горчицу.

Отдельно в стакане с холодной водой растворяем одну столовую ложку муки, в холодной воде мука не будет браться комками,

и вливаем эту смесь понемногу в кипящий соус. Пять минут кипятим на медленном огне, выключаем, добавляем зелень и измельченный зеленый лук.

В глубокие тарелки кладем тѐфтели, заливаем соусом и подаем к столу горячими.

Приятного аппетита! У вас получиться обалденное блюдо - сытное и вкусное!

Салат с кальмарами, брокколи и каперсами (оригинальный рецепт)

- кулинарный анекдот про студента в кафе:

Студент в кафе видит на столе перец и соль, и подзывает официанта:
- Зачем на столе соль?
- Это на случай, если в заказанном вами блюде окажется мало соли.
- А почему тогда нет на столе баночки с мясом?

Жду Ваши комментарии к рецепту Тѐфтелей говяжьих в сливочном соусе с зеленью тут:

Comments:

 

Добавить комментарий

Будьте вежливы и ненавязчивы.
Будьте добры и будьте счастливы!


Защитный код
Обновить

bengal cat


Поделиться

Спасибо за поддержку!

Авторизация

Мы рады Вас видеть на нашем сайте

До новых встреч!




Может быть интересным:

Другие статьи, материалы...


Яндекс.Метрика
orjinal elektronik sigara joyetech evic vt joyetech dunyasi