- анекдот про сыр для затравки:

Покупательница - продавцу:
- Я не понимаю, что вы мне сказали об этом сыре.

Он прислан из Швейцарии или выслан оттуда?

 

Сырная тарелка

 

Иногда гости приходят спонтанно, а нам все равно хочется их вкусно и изысканно угостить!

Времени хватает разве что на то, чтобы по-быстрому выскочить в магазин и что-то купить.

И в этом случае вас всегда выручит сырная тарелка! Что же это? И с чем ее едят?

Отвечаем по-порядку: это блюдо, на котором присутствуют сыры нескольких сортов,

иногда до десять видов: твердый, голубой, мягкий, козий, классический и даже -

овечий и так далее. Не кладут на сырную тарелку только творог и плавленые сыры.

Существуют особые правила расположения сыра. По краям тарелки кладут твердые и

полутвердые сорта, а мягкие располагают в центре.

Вначале предлагают сыры с нейтральным вкусом, так сказать, самым «неярким»,

постепенно переходят к более насыщенным или терпким сортам. Важно помнить,

что вкус сыра может меняться от корочки к середине головки, это надо учитывать при резке сыра,

чтобы каждый кусочек содержал в себе и краешек и серединку, а Ваши гости смогли оценить всю палитру вкуса.

Также надо помнить, что лучше всего сыр подавать комнатной температуры, так как вкус любого сыра нейтрализуется,

если его подают охлажденным. Обычно к сырной тарелке подают специальные сырные ножи,

так как брать сыр руками не только неудобно, но и не принято. 

С чем же едят сыр? Хлеб к сыру подают только тогда, когда сыр нарезан брусочками и,

в виде канапе, разложен на тарелке. Но это не наш случай.

К сыру, порезанному для сырной тарелки, подают фрукты.

Какие, спросите вы? Все зависит от сорта! Вкус твердых сыров подчеркивается ананасом,

киви или вишней (можно разморозить свежие ягоды, но не использовать консервированные, особенно с добавкой сахара).

К голубым сортам сыра выбирайте спелый розовый или белый виноград.

К мягким сырам с пенициллиновой корочкой подойдет инжир или сочные груши. К полумягким – твердые груши с кислинкой.

Наш десерт состоит из полумягких и мягких сортов сыра с тремя видами груш.

Приятного аппетита и хорошего кулинарного настроения!

- анекдот про сыр на посошок:

Идут по улице две девушки. Вдруг подбегает к ним парень и говорит:

- Девушки, здравствуйте! Давайте с вами познакомимся!

- Мы с такими уродами не знакомимся!

- Так, понятно, понятно... а скажите девушки, может вы сыра хотите?

- Нет, не хотим!

- А может, все-таки хотите?

- Сказано тебе, не хотим!

- И даже ни кусочка не попробуете?

- Сказано тебе, нет!

- Ну странно, странно... Такие крысы - а сыр не хотят!

 

Я буду рада, если Вы оставите пару слов о сырной тарелке в комментариях тут:

Comments:

< ...Назад		Дальше... >