Мясо по-цыгански (оригинальный рецепт)
 

482 развлечения для ума

аматорский информационный портал

  • Увеличить размер шрифта
  • Размер шрифта по умолчанию
  • Уменьшить размер шрифта

Мясо по-цыгански (оригинальный рецепт)

Печать
- анекдот про мясо для затравки:

В мясной лавке. - Что желаете, мадам?

- Выpежьте мне, пожалyйста, кyсочек мяса,

чтобы он гаpмониpовал с синими

и зелеными цветочками на моих таpелках.

Мясо по-цыгански

 

 

 


Ингредиенты:

На 1 кг телятины 1 ч. л. (с верхом) соли, 0,5 ч. л. смеси белого, душистого и черного молотого перца,

2 лаврового листика и 0,5 ч. л. сухого чеснока

(если сухого чеснока в доме нет, то лучше вообще обойтись на стадии мариновки без него,

а потом добавить свежий выдавленный чеснок в готовое блюдо),

1,5 ст. л. оливкового масла.


Для этого блюда нужна зачищенная от пленок телячья пашина.

Рецепт очень прост, но мясо получается исключительно вкусное и естественное.

Итак, мясо натереть смесью соли и специй и дать пустить сок в теплом месте (приблизительно 20 – 30 минут),

потом мясо свернуть рулетом, стараясь сформировать аккуратный равномерный по толщине «сверток».

Смазать любым растительным маслом (я предпочитаю оливковое, оно придает мясу дополнительный пряный аромат).

Мясо запечь в духовке до готовности, накрыв сверху фольгой или поместить его в рукав для запекания (последний вариант предпочтительнее для тех, кто больше любит пропитанное «мокрое» мясо).

Внимание! Если вы берете мяса больше, чем 1 кг, например, 2 – 3 кг,

то разделите его, соответственно, на 2 - 3 рулета, это позволит его быстрее и равномернее запечь,

а так же полноценно просолить.

И еще одно, рецепт этот рассчитан на то, что мясо подают к столу в холодном виде с соусами тартар или со сметано

– чесночным с зеленью. Но рецепт настолько универсален, что, подав мясо горячим с томатным соусом,

вы ничего не потеряете, а просто разнообразите свое меню затрудившись не два раза, а один.

Приятного аппетита!

- анекдот про мясо на посошок:

- Петрович, ты не в курсе, когда у нас пост заканчивается?

Ну, чтобы можно было спокойно мясо есть.
- А ты что, его не ешь?
- Ем, но как-то неспокойно...

Оставить свои комментарии к

оригинальному рецепту "Мясо по-цыгански" можно тут:

Comments:

 

Добавить комментарий

Будьте вежливы и ненавязчивы.
Будьте добры и будьте счастливы!


Защитный код
Обновить

bengal cat


Поделиться

Спасибо за поддержку!

Авторизация

Мы рады Вас видеть на нашем сайте

До новых встреч!




Может быть интересным:

Другие статьи, материалы...


Яндекс.Метрика
orjinal elektronik sigara joyetech evic vt joyetech dunyasi