Салат «Раковые шейки» (оригинальный рецепт)
 

482 развлечения для ума

аматорский информационный портал

  • Увеличить размер шрифта
  • Размер шрифта по умолчанию
  • Уменьшить размер шрифта

Салат «Раковые шейки» (оригинальный рецепт)

Печать
- анекдот для затравки:

Приходит новый буржуй домой. Жена:
— Ужинать будешь?
— А что есть?
— Hу, раки, икра, вино бургундское...
— Черт, как картошечки отварной хочется, с квасом!
— А ты зарабатывай как все люди, будет тебе картошка с квасом!

 

Салат «Раковые шейки»

Раки - вкусно, полезно, здорово!
Мясо раков издревле ценилось на Руси, как в царских палатах, так и у простого народа.

Сейчас мы понимаем, что уникальный белок, богатый полезными микроэлементами,

в состав которых, например, входит кальций, магний, натрий, калий и фосфор,

является уникальным, при этом «безхолестериновым», низкокалорийным протеином (всего 76 калорий на 100г).

Считается, что если раки живут в реках, то вода в реке – чистая, а рыба - вкусная и ароматная.

Да еще недавно, каких-нибудь двадцать-тридцать лет тому назад, вареные раки были любимейшей

закуской к пиву у нашего населения, и анекдоты про свежесть и «вареность» красных красавцев

к слову и не очень к слову вспоминались в наших домах, не говоря уже о миниатюре Жванецкого в исполнении Карцева.

Увы, экологические условия в стране изменили ситуацию и перенесли раков в разряд редких деликатесов.

Но если Вам все же повезло и вы смогли достать свежих раков к Вашему столу, то, в зависимости от количества:

если их полное ведро - обязательно отварите в подсоленной воде с лавровым листом и изрядным количеством укропа,

выложите на блюдо, чистите и ешьте на здоровье сколько захочется, не забывая,

что еще более вкусными они будут с оливковым или сливочным маслом и соком лимона.

А если их штук двадцать – двадцать пять – попробуйте их в салате, рецепт которого приведен ниже!

До чего же вкусно, друзья!

Рецепт «Раковые шейки»


Ингредиенты:

Мясо раков - 250 – 300 г. (приблизительно шейки 20 крупных раков)

Сыр звенигородский твердый – 200 г.,

Яйца куриные отварные – 4 шт.,

Огурец свежий – 300 г.,

Укроп (зелень) – 2 пучка,

Сок одного апельсина – 100мл,

Сок половинки лимона – 50мл,

Оливковое масло – 2-3 ст. л.

Соль, лавровый лист.

Раков промыть проточной водой и опустить в кипящую хорошо посоленную воду на 5-7 минут.

В воду добавить укроп и лавровый лист. Чтобы мясо было мягким и сочным, ни в коем случае нельзя его переварить!

Воду сразу слить, а раков, обдав холодной водой, выложить на блюдо для чистки. Клешни раков – оставьте на закуску.

Все бело-розовое мясо у раков съедобно, но раковые шейки – безусловный деликатес!

Очистив раков, залейте их соком одного апельсина на 15 минут для приобретения непревзойденного аромата и сочности.

Пока раки маринуются, нам следует огурцы, яйца, сыр нарезать небольшими кубиками, сложить в миску,

подсолить и взбрызнуть лимонным соком. Добавить мясо раков и полить оливковым маслом, желательно нерафинированным,

добытым путем холодного отжима, в котором содержаться ненасыщенные жирные кислоты Омега-3 и Омега-6,

которые великолепно сочетаются и усиливают полезное действие и усваивание всех микроэлементов, содержащихся в мясе раков.

Кроме того, это очень вкусно!!!

Приятного аппетита!

- анекдот на посошок:

Новый буржуй — официанту:
— Две бутылки водки и салат.
— Позвольте узнать: вы всегда заказываете cалат,

но никогда его не съедаете.

Может быть вам подать что то другое

— вот у нас сегодня прекрасные раки...
— Нет, две бутылки водки и салат!

Так рекомендует мне мой доктор, чтобы нос не сломать!

 

В комментариях обязательно пишите своё мнение

о рецепте "Раковые шейки":

 

Comments:

 

Добавить комментарий

Будьте вежливы и ненавязчивы.
Будьте добры и будьте счастливы!


Защитный код
Обновить

bengal cat


Поделиться

Спасибо за поддержку!

Авторизация

Мы рады Вас видеть на нашем сайте

До новых встреч!




Может быть интересным:

Другие статьи, материалы...


Яндекс.Метрика
orjinal elektronik sigara joyetech evic vt joyetech dunyasi