Постный диетический борщ (рецепт)
 

482 развлечения для ума

аматорский информационный портал

  • Увеличить размер шрифта
  • Размер шрифта по умолчанию
  • Уменьшить размер шрифта

Постный диетический борщ (рецепт)

Печать
- анекдот на затравку:

 

Рецепт борща по-мужски:

Берешь 55 кг женщины и ставишь у плиты

на 40 минут до полной готовности борща.

 

Постный диетический борщ по-украински (зимний вариант)


Что нужно знать про украинский постный борщ?

От способа измельчения овощей зависит вкус борща;

нужна качественная красная свекла; особая (разваривающаяся) белая фасоль;

обязательно почти все ингредиенты должны поджариваться; кроме соли,

мы добавляем сахар и лавровый лист, а в готовое блюдо – чеснок; выбору томата уделяется особое значение:

идеальны консервированные в собственном соку помидоры или качественная натуральная некислая томатная паста.

Фасоль перед варкой замачивают в большом количестве воды на сутки.

На большую кастрюлю нам необходимо:

0,5 кочана белокочанной капусты (≈ 1,5 кг),

1 крупная свекла,

Три крупные картофелины,

Три крупных луковицы,

Три средних моркови,

1 ст. томатного сока и три средних консервированных в томатном соку помидор,

1 ст. фасоли,

5,5 - 6 л воды,

2 ст. л. соли,

1 ч. л. сахара.

Заливаем воду в кастрюлю, доводим до кипения,

кладем лавровый лист и разбухшую в воде фасоль и варим 20 - 30 минут под крышкой,

тем временем шинкуем капусту, чистим и нарезаем овощи.

В предварительно проваренную фасоль добавляем капусту,

доводим до кипения под крышкой и, как только вода снова закипает – крышку снимаем и варим на медленном огне 15 минут,

а потом добавляем картофель.

Параллельно на сковороде в растительном масле жарим свеклу до полуготовности,

потом добавляем морковь и жарим дальше почти до готовности, присоединяем сахар и томатный сок с измельченными помидорами или томатную пасту.

Готовую заправку прибавляем к капусте, картофелю и фасоли.

Отдельно на свободной сковороде жарим до готовности лук и тоже отправляем его в кастрюлю.

Подсаливаем блюдо и варим все вместе 10 минут,

после чего кастрюлю слегка накрывают и оставляют настояться от 30 до 40 минут на плите.

Борщ хорош как горячим – со сметаной, зеленью и чесноком, так и холодным.

Также это полноценное вкусное блюдо подают с чесночными пампушками.

Приятного аппетита.

 

- анекдот на закуску:

Свекровь невестке:

- А борщ ты умеешь варить?

- Умею...

- А что нужно для того, чтобы он был вкусный?

Ну-ка!

- Добрую свекровь и голодного мужа.

 

Остакляйте Ваши коментарии к рецепту постного борща,

я объязательно их прочту и учту Ваши замечания

в следующих рецептах:

 

Comments:

 

Добавить комментарий

Будьте вежливы и ненавязчивы.
Будьте добры и будьте счастливы!


Защитный код
Обновить

bengal cat


Поделиться

Спасибо за поддержку!

Авторизация

Мы рады Вас видеть на нашем сайте

До новых встреч!




Может быть интересным:

Другие статьи, материалы...


Яндекс.Метрика
orjinal elektronik sigara joyetech evic vt joyetech dunyasi