Закуска острая: квашеная капуста по-кавказки.
 

482 развлечения для ума

аматорский информационный портал

  • Увеличить размер шрифта
  • Размер шрифта по умолчанию
  • Уменьшить размер шрифта

Закуска острая: квашеная капуста по-кавказки.

Печать
СПЕЦИАЛЬНО К НОВОМУ ГОДУ! - анекдот про детей для затравки:

Діти в садочку.

- А мене в капусті знайшли.

- А мене з інтернету скачали.

- А у нас сім’я не багата, тато сам все робить.

Закуска острая: квашеная капуста по-кавказки.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Состав:

3-4 головки белокочанной капусты некрупной (до 10кг);

3—4 шт. красной свеклы (до 1 кг);

1-2 пучка (до 1 кг) зелени сельдерея;

2-3 головки чеснока;

10 лавровых листков, соль, сахар.

Для рассола: на 1 л воды — 3ст.л соли, 1 ст. л. сахара

Вымытые корнеплоды красной столовой свеклы очисти и нарезать тонкими ломтиками.

Стебли сельдерея разделить на веточки, нарезать большими кусочками.

Кочаны капусты вымыть, удалить верхние листья.

Каждый кочан разрезать на 8-12 частей и уложить их в подготовленную эмалированную посуду слоями,

пересыпая ломтиками свеклы, зеленью, чесноком и лавровым листом.

Приготовить рассол для засолки, растворив соль и сахар в кипящей воде.

Залить горячим рассолом уложенные овощи, чтобы вода покрыла верхний слой свеклы.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Верхний слой овощей накрыть чистыми капустными листьями,

а затем прикрыть марлей, а, сверху, как обычно, поместить деревянный кружок с гнетом.

Выдерживать капусту в теплом месте (при комнатной температуре),

пока начнется молочнокислое брожение

(примерно 3-4 суток для всего процесса в целом, но через 2-е суток необходимо раскрыть капусту,

переворошить ее и оставить еще на одни – двое суток в теплом месте).

После этого, овощи из рассола нужно выложить и спрятать в холодильник,

или всю кастрюлю выставить в прохладное место, чтобы она не перекисла.

Особенно капуста хороша к мясу, плову или к другим жирным блюдам.

 

Приятного аппетита.

- анекдот про маску для лица на посошок:

Маска для лица:
- Берется квашенная капуста.

Укладывается на тарелочку.

Поливается маслицем.

В рюмочку наливается водочка.

Водочка выпивается, капусточка съедается...
Лицо блаженно улыбается и свежеет...

Мы ждём Ваши комментарии тут:

 

Comments:

 

Добавить комментарий

Будьте вежливы и ненавязчивы.
Будьте добры и будьте счастливы!


Защитный код
Обновить

bengal cat


Поделиться

Спасибо за поддержку!

Авторизация

Мы рады Вас видеть на нашем сайте

До новых встреч!




Может быть интересным:


Яндекс.Метрика
orjinal elektronik sigara joyetech evic vt joyetech dunyasi