Сметанник ванильно - шоколадный с фруктами и орехами
 

482 развлечения для ума

аматорский информационный портал

  • Увеличить размер шрифта
  • Размер шрифта по умолчанию
  • Уменьшить размер шрифта
Титульная страница Оригинальные кулинарные рецепты Десерты Сметанник ванильно - шоколадный с фруктами и орехами

Сметанник ванильно - шоколадный с фруктами и орехами

Печать
Содержание статьи
Сметанник ванильно - шоколадный с фруктами и орехами
стр. 2
стр. 3
Все страницы
Заставка к оригинальному домашнему рецепту Сметанника с мандаринами и орехами- смешной анекдот про торт вместо эпиграфа:

Степенный клиент входит в кондитерскую.
— Добрый день, мне нужен торт ко дню рождения жены.
— Сколько свечек?
— 30-ть, как всегда.

 

Сметанник ванильно - шоколадный с фруктами и орехами

(оригинальный домашний рецепт)

Фотография огромного куска ванильно-шоколадного сметанника с клюквой, мандаринами и орехами...

Фото набора отличных продуктов для приготовления домашнего рецепта ванильно-шоколадного сметанника...

Сметанник, праздничный вариант торта, с мандаринками, грецкими орехами и яркой клюквой! Что может быть вкуснее, нежнее и праздничнее? Торт получается пропитанный, не тяжелый, но красивый и вкусный, а значит идеальный и для детских торжеств, и для взрослых вечеринок.

На одну порцию нам необходимо:

Для теста:
Мука - до одного стакана,
Яйца - 3 - 4 шт.,
Сахар - один стакан,
Сметана - полстакана,
Какао порошок - 2-3 чайные ложки,
Сода пищевая, гашенная уксусом - одна чайная ложка,
Сливочное масло - 100 грамм ,
Ванилин - 10 грамм

Для крема:
Сахар - один стакан,
Сметана - пол-литра,

Для украшения:
Мандарины - 7-10 шт.,
Клюква  - сто грамм.
Орехи грецкие - двести - триста грамм.

Значит, начинаем традиционно: взбиваем яйца с сахаром и постепенно добавляем остальные ингредиенты: соду, гашенную уксусом, сметану и муку. В форме, в которой будем выпекать, размягчаем масло с таким расчетом, чтобы сто грамм попало потом в тесто, а немного осталось в форме, как основа для выпекания. Тесто должно быть густым, но подвижным, как густая и жирная сметана, муку высыпаем постепенно, от количества яиц и даже их величины, а также от консистенции сметаны зависит окончательное количество муки. Тесто должно быть вязким, как крем, тогда при выпекании, сметанник получиться нежным. На большие праздники я пеку двойную порцию: первый раз замешиваю ванильное тесто, а во второй замес добавляю какао. Но если вы печете одну порцию, то при замесе просто разделите тесто на две части, и в одну из них добавьте какао. В шоколадный корж я добавляю на пол стакана сахара больше, так как какао "съедает" сахар. Выпекать коржи надо на небольшом огне от тридцати до сорока минут,
проверяя соломинкой на полную готовность выпечки. Если вы, забывшись, включили духовку на полную мощность, то коржи тоже отлично выпекутся, но надо постоянно следить, чтобы они не подгорели, так как при сильном огне процесс выпекания пройдет быстрее. Так как в тесто мы кладем соду, то не стоит боятся, что хорошо подошедший корж после выпекания упадет. Когда коржи выпечены и чуть пристыли - их надо разрезать вдоль и можно начинать формировать торт! Но самый главный секрет заключается в том, что смазывать кремом надо еще теплые коржи. Тогда сметана проникает во все уголки и тортик получается влажным и нежным.

Итак, сметану взбиваем с сахаром и обильно намазываем нижний белый корж, посыпаем орехами и укладываем мандаринки.
И так все четыре коржа. Верхний слой посыпаем клюквой и ставим торт в холодное место не меньше, чем на шесть часов.
Сметанник должен настояться и полностью пропитаться. Вся сметанная сыворотка уйдет в корж, а сверху останется нежный слой сладкого сметанного крема. Очень вкусно!
Приятного аппетита.

Фотография сахара который засыпали в разбитые яйца, оригинальный рецепт на развлекательном портале 482 развлечения для ума

Фотография сбивания яйца с сахаром для приготовления сметанника с фруктами и орехами

Сода гашёная уксусом, фотография подробного рецепта сметанника с фруктами и орехами

фотография двух кусков сливочного масла на пустом противне

Фотография сметанны добавленной в тесло для сметанника

Фотография начального этапа приготовления праздничного сметанника

фото расплавленного сливочного масла на противне, готовим вкусный праздничный сметанник с мандаринами и клюквой

Кусок торта с вилкой вместо стрелки на оригинальном домашнем рецепте сметанникаПродолжение праздничного домашнего оригинального

рецепта ванильно-шоколадного сметанника

смотрите на следующей странице.

(нажмите на вилку слева)



 

bengal cat


Поделиться

Спасибо за поддержку и помощь в распространении материалов!

Авторизация

Мы рады Вас видеть на нашем сайте

До новых встреч!

Может быть интересным:

Другие статьи, материалы...


Яндекс.Метрика
orjinal elektronik sigara joyetech evic vt joyetech dunyasi