Бисквитный торт с заварным кремом и фруктами (кулинарный рецепт)
 

482 развлечения для ума

аматорский информационный портал

  • Увеличить размер шрифта
  • Размер шрифта по умолчанию
  • Уменьшить размер шрифта
Титульная страница Оригинальные кулинарные рецепты Десерты Бисквитный торт с заварным кремом и фруктами (кулинарный рецепт)

Бисквитный торт с заварным кремом и фруктами (кулинарный рецепт)

Печать

Бисквитный торт с заварным кремом и фруктами

Бисквитный торт с заварным кремом и фруктами

Для теста:
Яйца – 10 шт.
Мука – 6-7 ст. л. с верхом.
Крахмал – 6-7 ст. л. с верхом
(можно взять только муку – 12-14 ст. л.)
Соль – 1.3 ч. л.
Сахар – 2 ст.
Ванилин – 1.3 ч. л.
Сода – 1 ч. л.
Уксус – 1 ст. л.

Для крема:

Масло сливочное – 400 г.
Молоко – 500 мл.
Яйца – 4 шт.
Сахар – 2 ст.
Мука – 2 ст. л.
Соль – 1\3 ч. л.

Для украшения:

Фрукты – 0.5 кг. (Можно комбинировать клубнику, яблоки, мандарины).
Желатин – 25 г.
Сахар – 0.5 ст.
Фруктовый сок\сироп – 1 ст.

Взбиваем сахар и яйца. Постепенно вмешиваем муку, крахмал. В тесто кладем ванилин, соль и гашенную соду. Тесто должно быть воздушным, как густая сметана. Регулируем нужную консистенцию, постепенным досыпанием муки. Выпекаем на пергаменте в три захода (3 коржа) в разогретой духовке при температуре 200 градусов 10-11 минут.
Делаем крем.
Муку смешиваем с парой ложек сахара, добавляем четверть стакана молока и вбиваем яйца, должна получиться жиденькая однородная масса, наполненная пузырьками воздуха.
В кастрюлю наливаем молоко, добавляем оставшийся от стакана сахар, перемешиваем и доводим до кипения.
В ранее приготовленную смесь порциями вливаем горячее молоко и варим крем, постоянно перемешивая до загустения.
Размягченное сливочное масло начинаем взбивать и, постепенно добавляя в остывший до комнатной температуры, крем.

Остывшие коржи смазываем заварным кремом. Сверху выкладываем фрукты. Отдельно замачиваем желатин и разводим его в теплом соке или сиропе, как указано на вашей упаковке. В приготовленную смесь не забываем положить сахар.
На выложенные фрукты по небольшой порции заливаем желе. Даем застыть в холодильнике, а торт за это время пропитается. На это понадобиться не менее 6 часов.

Бисквитный торт с заварным кремом и фруктами

Бисквитный торт с заварным кремом и фруктами

Бисквитный торт с заварным кремом и фруктами

Бисквитный торт с заварным кремом и фруктами

Бисквитный торт с заварным кремом и фруктами

Бисквитный торт с заварным кремом и фруктами

Бисквитный торт с заварным кремом и фруктами

Бисквитный торт с заварным кремом и фруктами

Бисквитный торт с заварным кремом и фруктами

Бисквитный торт с заварным кремом и фруктами

Бисквитный торт с заварным кремом и фруктами


Comments:

 

Добавить комментарий

Будьте вежливы и ненавязчивы.
Будьте добры и будьте счастливы!


Защитный код
Обновить

bengal cat


Поделиться

Спасибо за поддержку!

Авторизация

Мы рады Вас видеть на нашем сайте

До новых встреч!

Может быть интересным:

Другие статьи, материалы...


Яндекс.Метрика
orjinal elektronik sigara joyetech evic vt joyetech dunyasi