Пражский торт старый рецепт
 

482 развлечения для ума

аматорский информационный портал

  • Увеличить размер шрифта
  • Размер шрифта по умолчанию
  • Уменьшить размер шрифта

Пражский торт старый рецепт

Печать

Пражский торт, десерт, кулинарный рецепт, по-советски

Пражский торт, десерт, кулинарный рецепт, по-советски

Коржи:
Яйцо – 3 шт.
Мука – 2 ст.
Какао – 6 ст. л. с горкой.
Сметана густая – 2 ст. л.
Сгущенка – 1 банка.
Сахар – 1 ст.
Сода – 0.75 ч. л.
Уксус – 1 ч. л.
Соль – щепотка.

Крем:
Масло сливочное – 250 г.
Молоко – 250 мл.
Яйца – 2 шт.
Какао порошок – 2 ст. л.
Сахар – 1 ст.
Мука – 1 ст. л.
Соль – щепотка.

Глазурь:
Масло сливочное – 100 г.
Какао порошок – 2 ст. л.
Сметана – 1 ст. л.

Готовим коржи.
Взбиваем яйца, постепенно добавляя сахар.
Добавляем сметану, сгущенку и какао порошок. Не переставая помешивать, всыпаем постепенно муку.  Отдельно в стакан наливаем уксус, всыпаем соду и 10 секунд перемешиваем, чтобы сода тщательно погасилась, и не было комков. Полученный разрыхлитель вливаем в тесто.
Разделяем тесто на две части и выпекаем в разогретой духовке 15 – 20 минут каждый корж при температуре 180 градусов.
Пока коржи выпекаются, готовим крем.
В миску насыпаем 1 ст. л. муки, на кончике ложечки соли и 1 ст. л. сахара. Добавляем 50 мл. кипячёного теплого молока. Тщательно перемешиваем, чтобы получилась однородная масса.
При размешивании однородная масса должна пузыриться.
В кастрюлю наливаем 300 мл. молока, добавляем оставшийся от стакана сахар и две ложки какао порошка, перемешиваем и доводим до кипения.
В смесь из яиц, муки и молока, понемногу вливаем горячее молоко, добавляем в общую массу крема. Варим крем, постоянно перемешивая до загустения.
Размягченное сливочное масло начинаем взбивать, постепенно добавляя, остывшую шоколадную заварную массу.
Каждый корж разрезаем вдоль на две части.
Густо смазываем кремом.
Украшаем торт, нанося равномерный слой глазури.
Приготовление глазури.
На водяной бане помещаем масло, какао порошок и сметану. Размешиваем до однородной массы. На торт наносим глазурь теплой.
Украшаем торт в соответствии с выбранным праздником.
В советское время торт Космос посыпали карамельной белой стружкой.
Этот торт идеален для детских праздников и девичников.
Приятного аппетита!

Пражский торт, десерт, кулинарный рецепт, по-советски

Пражский торт, десерт, кулинарный рецепт, по-советски

Пражский торт, десерт, кулинарный рецепт, по-советски

Пражский торт, десерт, кулинарный рецепт, по-советски

Пражский торт, десерт, кулинарный рецепт, по-советски

Пражский торт, десерт, кулинарный рецепт, по-советски

Пражский торт, десерт, кулинарный рецепт, по-советски

Пражский торт, десерт, кулинарный рецепт, по-советски

Пражский торт, десерт, кулинарный рецепт, по-советски

Пражский торт, десерт, кулинарный рецепт, по-советски

Пражский торт, десерт, кулинарный рецепт, по-советски

Пражский торт, десерт, кулинарный рецепт, по-советски

Отправьте ссылку на рецепт друзьям - они ждут!

Comments:

 

Добавить комментарий

Будьте вежливы и ненавязчивы.
Будьте добры и будьте счастливы!


Защитный код
Обновить

bengal cat


Поделиться

Спасибо за поддержку!

Авторизация

Мы рады Вас видеть на нашем сайте

До новых встреч!




Может быть интересным:

Другие статьи, материалы...


Яндекс.Метрика
orjinal elektronik sigara joyetech evic vt joyetech dunyasi