Торт песочный "Монастырская изба" с пьяной вишней (оригинальный рецепт)
 

482 развлечения для ума

аматорский информационный портал

  • Увеличить размер шрифта
  • Размер шрифта по умолчанию
  • Уменьшить размер шрифта
Титульная страница Оригинальные кулинарные рецепты Десерты Торт песочный "Монастырская изба" с пьяной вишней (оригинальный рецепт)

Торт песочный "Монастырская изба" с пьяной вишней (оригинальный рецепт)

Печать

вишня, тесто, сахар, водка, крем, оригинальный рецепт, монастырская изба, десерты

Интересные факты о торте "Монастырская изба":
Названия торт получил по причине сходства аскетического сочетания белого и чёрного цвета:
Белый - крем и тесто, чёрный - чернослив. Изначально в этот десерт клали вместо вишни чернослив.

Торт песочный "Монастырская изба" с пьяной вишней

(оригинальный рецепт торта, известного под такими названиями, как "Соты", "Шалаш", "Дрова" и так далее)

вишня, тесто, сахар, водка, крем, оригинальный рецепт, монастырская изба, десерты

вишня, тесто, сахар, водка, крем, оригинальный рецепт, монастырская изба, десерты
Для теста:
Маргарин или масло - 250 г,
Мука - 3 - 3,5 стакана,
Вишня без косточек свежая или замороженная - 400 г,
Сахар - 1 стакан (0,5 ст. - в тесто, 0,5 - в вишню),
Соль - щепотка,
Яйцо куриное - 2 шт,
Сметана - 2 ст. л,
Сода - 0,5 ч. л.,
Уксус - столовая ложка,
Водка - 100 мл,
Ванилин - 2 г

Для крема:
Молоко - 4 ст. л,
Яйца куриные - 4 шт,
Сахар - 6 ст. л,
Масло сливочное - 400 г


Начинаем готовить торт или с коржей (так как им нужно постоять некоторое время в морозильнике) или с приготовления пьяной вишни, которую лучше замочить заранее.

Коржи готовим следующим образом: трем предварительно замороженный в морозильной камере маргарин на терке в просеянною муку, перетираем муку с кусочками маргарина, добавляем яйца, сахар, сметану, соль и соду, предварительно гашеную уксусом. Замешиваем тесто, если надо, добавляем муку, чтобы тесто было пластичным, но не сильно мягким, весь замес должен проходить очень быстро. Если вы долго будете держать тесто в руках, то маргарин начнет таить, тесто само по себе начнет липнуть к рукам и эффекта песочного рассыпчатого коржа у вас не будет, сколько муки не добавляй. Как только тесто сформировано, то сразу же делим его на шарики (от 10 до 20 шт.) и кладем в морозилку на 10 - 15 минут.

Готовим вишню: вишню или размораживаем, или, если она свежая, то чистим от косточек и заливаем водкой. Вишня сразу начинает пускать сок, который смешивается с водкой, теперь добавляем сахар и помешиваем вишню с соком и водкой до растворения сахара.  Оставляем вишню на 20 - 30 минут для приобретения пряного вкуса. А если у вас есть время, то лучше замочите вишню в водке и сахаре накануне вечером, тогда она приобретет особый вкус!

Итак, тесто раскатываем в пластины, на  которые вдоль выкладываем отжатую вишню, формируем бревнышко и укладываем на противень. Выпекаем наши бревна в разогретой духовке на медленном огне 25-30 минут. Они должны получится рассыпчатыми, поэтому их надо аккуратно переложить на поднос и полить остатками пряного сиропа с водкой и вишневым соком.  Пока материал для избы пропитывается и остывает, мы готовим крем.

Крем: ставим молоко на плиту и, подогревая, размешиваем и растворяем в нем сахар. Отдельно взбиваем яйца и тонкой струйкой вливаем их в разогретое до горячего молоко с сахаром. Доводим до кипения, непрерывно помешивая или взбивая, чтобы масса загустела. Даем остыть до комнатной температуры. Отдельно размягченное сливочное масло взбиваем и соединяем с молочной основой. Крем готов. Он густой и сладкий! Идеально сочетается с рассыпчатым песочным тестом.

Из бревен формируем монастырскую избу, каждый слой кладки тщательно смазывая кремом. Торт должен настоятся 5 - 10 часов в холодильнике. Тогда он идеально режется.

Попробуйте!  удачных кулинарных подвигов!

 

вишня, тесто, сахар, водка, крем, оригинальный рецепт, монастырская изба, десерты

вишня, тесто, сахар, водка, крем, оригинальный рецепт, монастырская изба, десерты

вишня, тесто, сахар, водка, крем, оригинальный рецепт, монастырская изба, десерты

вишня, тесто, сахар, водка, крем, оригинальный рецепт, монастырская изба, десерты

вишня, тесто, сахар, водка, крем, оригинальный рецепт, монастырская изба, десерты

вишня, тесто, сахар, водка, крем, оригинальный рецепт, монастырская изба, десерты

вишня, тесто, сахар, водка, крем, оригинальный рецепт, монастырская изба, десерты

вишня, тесто, сахар, водка, крем, оригинальный рецепт, монастырская изба, десерты

вишня, тесто, сахар, водка, крем, оригинальный рецепт, монастырская изба, десерты

вишня, тесто, сахар, водка, крем, оригинальный рецепт, монастырская изба, десерты

вишня, тесто, сахар, водка, крем, оригинальный рецепт, монастырская изба, десерты

вишня, тесто, сахар, водка, крем, оригинальный рецепт, монастырская изба, десерты

вишня, тесто, сахар, водка, крем, оригинальный рецепт, монастырская изба, десерты

вишня, тесто, сахар, водка, крем, оригинальный рецепт, монастырская изба, десерты

вишня, тесто, сахар, водка, крем, оригинальный рецепт, монастырская изба, десерты

вишня, тесто, сахар, водка, крем, оригинальный рецепт, монастырская изба, десерты

вишня, тесто, сахар, водка, крем, оригинальный рецепт, монастырская изба, десерты

вишня, тесто, сахар, водка, крем, оригинальный рецепт, монастырская изба, десерты

вишня, тесто, сахар, водка, крем, оригинальный рецепт, монастырская изба, десерты

вишня, тесто, сахар, водка, крем, оригинальный рецепт, монастырская изба, десерты

вишня, тесто, сахар, водка, крем, оригинальный рецепт, монастырская изба, десерты

вишня, тесто, сахар, водка, крем, оригинальный рецепт, монастырская изба, десерты

вишня, тесто, сахар, водка, крем, оригинальный рецепт, монастырская изба, десерты

вишня, тесто, сахар, водка, крем, оригинальный рецепт, монастырская изба, десерты

вишня, тесто, сахар, водка, крем, оригинальный рецепт, монастырская изба, десерты

вишня, тесто, сахар, водка, крем, оригинальный рецепт, монастырская изба, десерты

вишня, тесто, сахар, водка, крем, оригинальный рецепт, монастырская изба, десерты

вишня, тесто, сахар, водка, крем, оригинальный рецепт, монастырская изба, десерты

вишня, тесто, сахар, водка, крем, оригинальный рецепт, монастырская изба, десерты

вишня, тесто, сахар, водка, крем, оригинальный рецепт, монастырская изба, десерты

вишня, тесто, сахар, водка, крем, оригинальный рецепт, монастырская изба, десерты

вишня, тесто, сахар, водка, крем, оригинальный рецепт, монастырская изба, десерты

вишня, тесто, сахар, водка, крем, оригинальный рецепт, монастырская изба, десерты

вишня, тесто, сахар, водка, крем, оригинальный рецепт, монастырская изба, десерты

вишня, тесто, сахар, водка, крем, оригинальный рецепт, монастырская изба, десерты

вишня, тесто, сахар, водка, крем, оригинальный рецепт, монастырская изба, десерты

вишня, тесто, сахар, водка, крем, оригинальный рецепт, монастырская изба, десерты

Спасибо за внимание!

Интересные факты о торте "Монастырская изба":
По второй версии происхождения рецепта торта Монастырская изба, сами монахи разработали такой оригинальный рецепт,
собирая из булочек и рогаликов с начинкой (которые входили в монашеский рацион) такой вот десерт, смазывая их маслом с сахаром.

Comments:

 

bengal cat


Поделиться

Спасибо за поддержку и помощь в распространении материалов!

Авторизация

Мы рады Вас видеть на нашем сайте

До новых встреч!

Может быть интересным:

Другие статьи, материалы...


Яндекс.Метрика
orjinal elektronik sigara joyetech evic vt joyetech dunyasi