Кукурузная каша с грибами и луком
 

482 развлечения для ума

аматорский информационный портал

  • Увеличить размер шрифта
  • Размер шрифта по умолчанию
  • Уменьшить размер шрифта

Кукурузная каша с грибами и луком

Печать
Кукурузная каша (мамалыга) с грибами и луком,- интересный факт о кукурузе вместо эпиграфа:

Кукуруза (маис) – самое древнее культурное растение.

При раскопках в Мехико была найдена пыльца кукурузы, возраст которой 55 тысяч лет!

 

 

 

Кукурузная каша (мамалыга) с грибами и луком

по-вегетариански, приправленная зеленью,
(оригинальный рецепт постного, но сытного блюда)

Фотография каши кукурузной с грибами и луком на тарелке красива полезно и вкусно!

Кукурузная каша (мамалыга) с грибами и луком, фотография продуктов для маисовой каши с грибами и луком, фото шампиньонов, лука и кукурузного пшена

Блюда из кукурузной сечки (мелко подробленной крупы), есть у многих народов. Например, мамалыга, банош, абыста или полента – эти универсальные, сытные, а, главное, полезные кушанья. Они служат визитной карточкой тех народностей, где их готовят. Да, исконно, как и многие прославленные блюда, эти народные ноу-хау, были призваны быстро, дешево и сытно накормить. Однако разносторонность употребления кукурузной измельченной крупы, еще раз подчеркиваю, ее польза и вкус подошли многим людям во всем мире, даже тем, которые изначально по географическим или другим причинам были лишены данного удовольствия.
И, если вы еще не стали поклонниками данного блюда, я вам предлагаю приготовить эту кашу один разочек, и, гарантирую, что вы сделаете ее постоянным составляющим домашнего рациона.
Главное, не купить «кормовую» крупу, вместо высоко качественного зерна. Зерно должно быть мелко измельчено, однородно и одноцветно, оно должно быть «желтеньким», без белых вкраплений. Измельченная в муку кукуруза– тоже хорошая вещь, но для каши она не подходит. Скорее она подойдет для абхазской абасты и итальянской поленты.
Наши составляющие:
3 стакана воды,
1 стакан кукурузной измельченной крупы,
0,5 кг – грибы,
0,5 кг – лука,
Оливковое или растительное масло – 100 мл,
Что делаем:
Сначала чистим грибы и лук. И поджариваем на растительном масле до готовности на сковороде. Так как приправа к каше готовиться дольше, чем сама каша, то и начинаем мы с грибочков и лука. Потом традиционно промываем крупу в нескольких водах. Ее не надо мыть так долго, как рис, но и без промывки я ее не готовлю. А, тем временем, три стакана чуть подсоленной воды закипают в кастрюльке с толстым дном. Засыпаем кашу и непрестанно ее помешиваем. Лучше не рисковать, и от каши не отходить. Тем более, что кипеть ей на небольшом огне всего минут десять, максимум – двенадцать. После чего огонь под кастрюлей выключаем, добавляем несколько ложек растительного масла из сковородки с поджаренными грибочками и лучком, перемешиваем в последний раз, но с плиты не снимаем. Даем постоять под плотно закрытой крышкой еще минут пять-семь. Потом выкладываем на тарелки и добавляем грибы с луком и зелень по вкусу. Едят кашу теплой, если вы не рассчитали порции, и у вас каша осталась, то на утро порежьте ее кусками и поджарьте со всех сторон – получатся кукурузные лепешки. Тоже вкуснятина.

Фотография нарезанного репчатого лука, оригинальный кулинарный рецепт

Фотография жаренных на сковороде шампиньонов, кулинарный оригинальный рецепт

Фотография отваренной кукурузной каши в кастрюле, оригинальный рецепт, кулинария, готовим вторые блюда

Фотография лука репчатого на сковороде с грибами жаренными, кулинарный рецепт второго блюда, готовим кашу из кукурузы

Фотография каши кукурузной и лука с грибами - жаренными шампиньонами, оригинальный рецепт, способ приготовления каши из кукурузной крупы.

- интересный факт о кукурузе вместо эпилога:

Удивительно, но у кукурузы так и не найдены дикорастущие предки (или сестры и другие родственники)

– она как будто бы всегда была окультуренной.

Comments:

 

bengal cat


Поделиться

Спасибо за поддержку и помощь в распространении материалов!

Авторизация

Мы рады Вас видеть на нашем сайте

До новых встреч!

Может быть интересным:

Другие статьи, материалы...


Яндекс.Метрика
orjinal elektronik sigara joyetech evic vt joyetech dunyasi