Рыбные котлеты из щуки по-еврейски с творогом (оригинальный рецепт)
 

482 развлечения для ума

аматорский информационный портал

  • Увеличить размер шрифта
  • Размер шрифта по умолчанию
  • Уменьшить размер шрифта
Титульная страница Оригинальные кулинарные рецепты Вторые блюда Рыбные котлеты из щуки по-еврейски с творогом (оригинальный рецепт)

Рыбные котлеты из щуки по-еврейски с творогом (оригинальный рецепт)

Печать

 

 

котлета, бульон, соус, щука, Fishcakes pike in Hebrew with cheese, The original recipe pike cutlets with sweet sauce, Рыбные котлеты из щуки по-еврейски с творогом, Оригинальный рецепт

Народная мудрость о обеде:
Двое одного обедать не ждут, а смелый и один ест.

Рыбные котлеты из щуки по-еврейски с творогом

Оригинальный рецепт щучьих котлет с нежным соусом

котлета, бульон, соус, щука, Fishcakes pike in Hebrew with cheese, The original recipe pike cutlets with sweet sauce, Рыбные котлеты из щуки по-еврейски с творогом, Оригинальный рецепт

котлета, бульон, соус, щука, Fishcakes pike in Hebrew with cheese, The original recipe pike cutlets with sweet sauce, Рыбные котлеты из щуки по-еврейски с творогом, Оригинальный рецепт

Ингредиенты на котлеты:
Филе щуки – 1 кг;
Творог – 250 г;
Лук репчатый – 2 шт. (небольшие);
Белый хлеб, батон или булка – 300 г;
Молоко – 150 мл;
Чеснок – 2-3 зубочка;
Специи – смесь розмарина, тмина, белого перца и черного перца – 0.5 чайной ложки;
Панировочные сухари или мука – 2 – 3 столовой ложки;
Соль – 2\3 чайной ложки;
Масло растительное для обжаривания – 100 мл;

Яйцо куриное - 1 шт.


Ингредиенты для соуса:
Лавровый лист – 1-2 листочка;
Черный перец горошком – 3 горошины;
Рыбный бульон – 250 мл;
Мука пшеничная – 1 столовая ложка;
Масло сливочное – 50 г
Зелень и соль – по вкусу.

Самые вкусные котлеты, конечно, из свежей, только что выловленной, рыбы. Щуку нужно почистить, разделать, и филе порезать на порционные куски, чтобы они легко перекрутились в мясорубке. Из костей, головы и брюшка можно сварить рыбный бульон для приготовления соуса. 
Булку замочить в молоке. Лучше это сделать заранее. Все компоненты требующие измельчения, пропустить через мясорубку.
Хорошенько вымесить. Добавить специи, соль и творог. Ещё раз вымесить и оставить на 20 минут настояться. Тем временем из оставшейся щуки в маленьком количестве воды сварить бульон с добавлением лаврового листа и черного перца горошка.
После закипания бульон на медленном огне варится 15-20 минут. Нужно следить, чтобы бульон при варке сильно не бурлил.

После того, как бульон остынет, его нужно процедить и использовать для приготовления соуса.
Готовим соус. Разжариваем на сковороде 1 столовую ложку пшеничной муки.

Как только мука подрумянится, добавляем сливочное масло, непрерывно помешивая. Вливаем стакан бульона, подсаливаем по вкусу и держим на медленном огне 3-5 минут до загустения, непрерывно помешивая. Отставляем с огня, добавляем мелко порубленную зелень. Соус готов.
Котлеты перед формированием ещё раз вымешиваем, моем руки, и влажными руками формируем котлеты, обмакивая их в муке или в панировочных сухарях.

Жарим котлеты на медленном огне, плоские котлеты – по 5-7 минут с каждой стороны, более круглые – по 10 минут с каждой стороны.
Подаем их к столу горячими с соусом, зеленью.

Попробуйте это изысканное нежное блюдо, которое не оставит равнодушным ни только любителей рыбы, но и просто гурманов.
Приятного аппетита и вкусных обедов!

котлета, бульон, соус, щука, Fishcakes pike in Hebrew with cheese, The original recipe pike cutlets with sweet sauce, Рыбные котлеты из щуки по-еврейски с творогом, Оригинальный рецепт

котлета, бульон, соус, щука, Fishcakes pike in Hebrew with cheese, The original recipe pike cutlets with sweet sauce, Рыбные котлеты из щуки по-еврейски с творогом, Оригинальный рецепт

котлета, бульон, соус, щука, Fishcakes pike in Hebrew with cheese, The original recipe pike cutlets with sweet sauce, Рыбные котлеты из щуки по-еврейски с творогом, Оригинальный рецепт

котлета, бульон, соус, щука, Fishcakes pike in Hebrew with cheese, The original recipe pike cutlets with sweet sauce, Рыбные котлеты из щуки по-еврейски с творогом, Оригинальный рецепт

котлета, бульон, соус, щука, Fishcakes pike in Hebrew with cheese, The original recipe pike cutlets with sweet sauce, Рыбные котлеты из щуки по-еврейски с творогом, Оригинальный рецепт

котлета, бульон, соус, щука, Fishcakes pike in Hebrew with cheese, The original recipe pike cutlets with sweet sauce, Рыбные котлеты из щуки по-еврейски с творогом, Оригинальный рецепт

котлета, бульон, соус, щука, Fishcakes pike in Hebrew with cheese, The original recipe pike cutlets with sweet sauce, Рыбные котлеты из щуки по-еврейски с творогом, Оригинальный рецепт

котлета, бульон, соус, щука, Fishcakes pike in Hebrew with cheese, The original recipe pike cutlets with sweet sauce, Рыбные котлеты из щуки по-еврейски с творогом, Оригинальный рецепт

котлета, бульон, соус, щука, Fishcakes pike in Hebrew with cheese, The original recipe pike cutlets with sweet sauce, Рыбные котлеты из щуки по-еврейски с творогом, Оригинальный рецепт

котлета, бульон, соус, щука, Fishcakes pike in Hebrew with cheese, The original recipe pike cutlets with sweet sauce, Рыбные котлеты из щуки по-еврейски с творогом, Оригинальный рецепт

котлета, бульон, соус, щука, Fishcakes pike in Hebrew with cheese, The original recipe pike cutlets with sweet sauce, Рыбные котлеты из щуки по-еврейски с творогом, Оригинальный рецепт

котлета, бульон, соус, щука, Fishcakes pike in Hebrew with cheese, The original recipe pike cutlets with sweet sauce, Рыбные котлеты из щуки по-еврейски с творогом, Оригинальный рецепт

котлета, бульон, соус, щука, Fishcakes pike in Hebrew with cheese, The original recipe pike cutlets with sweet sauce, Рыбные котлеты из щуки по-еврейски с творогом, Оригинальный рецепт

котлета, бульон, соус, щука, Fishcakes pike in Hebrew with cheese, The original recipe pike cutlets with sweet sauce, Рыбные котлеты из щуки по-еврейски с творогом, Оригинальный рецепт

котлета, бульон, соус, щука, Fishcakes pike in Hebrew with cheese, The original recipe pike cutlets with sweet sauce, Рыбные котлеты из щуки по-еврейски с творогом, Оригинальный рецепт

котлета, бульон, соус, щука, Fishcakes pike in Hebrew with cheese, The original recipe pike cutlets with sweet sauce, Рыбные котлеты из щуки по-еврейски с творогом, Оригинальный рецепт

котлета, бульон, соус, щука, Fishcakes pike in Hebrew with cheese, The original recipe pike cutlets with sweet sauce, Рыбные котлеты из щуки по-еврейски с творогом, Оригинальный рецепт

котлета, бульон, соус, щука, Fishcakes pike in Hebrew with cheese, The original recipe pike cutlets with sweet sauce, Рыбные котлеты из щуки по-еврейски с творогом, Оригинальный рецепт

котлета, бульон, соус, щука, Fishcakes pike in Hebrew with cheese, The original recipe pike cutlets with sweet sauce, Рыбные котлеты из щуки по-еврейски с творогом, Оригинальный рецепт

котлета, бульон, соус, щука, Fishcakes pike in Hebrew with cheese, The original recipe pike cutlets with sweet sauce, Рыбные котлеты из щуки по-еврейски с творогом, Оригинальный рецепт

котлета, бульон, соус, щука, Fishcakes pike in Hebrew with cheese, The original recipe pike cutlets with sweet sauce, Рыбные котлеты из щуки по-еврейски с творогом, Оригинальный рецепт

котлета, бульон, соус, щука, Fishcakes pike in Hebrew with cheese, The original recipe pike cutlets with sweet sauce, Рыбные котлеты из щуки по-еврейски с творогом, Оригинальный рецепт

котлета, бульон, соус, щука, Fishcakes pike in Hebrew with cheese, The original recipe pike cutlets with sweet sauce, Рыбные котлеты из щуки по-еврейски с творогом, Оригинальный рецепт

котлета, бульон, соус, щука, Fishcakes pike in Hebrew with cheese, The original recipe pike cutlets with sweet sauce, Рыбные котлеты из щуки по-еврейски с творогом, Оригинальный рецепт

котлета, бульон, соус, щука, Fishcakes pike in Hebrew with cheese, The original recipe pike cutlets with sweet sauce, Рыбные котлеты из щуки по-еврейски с творогом, Оригинальный рецепт

котлета, бульон, соус, щука, Fishcakes pike in Hebrew with cheese, The original recipe pike cutlets with sweet sauce, Рыбные котлеты из щуки по-еврейски с творогом, Оригинальный рецепт

котлета, бульон, соус, щука, Fishcakes pike in Hebrew with cheese, The original recipe pike cutlets with sweet sauce, Рыбные котлеты из щуки по-еврейски с творогом, Оригинальный рецепт

котлета, бульон, соус, щука, Fishcakes pike in Hebrew with cheese, The original recipe pike cutlets with sweet sauce, Рыбные котлеты из щуки по-еврейски с творогом, Оригинальный рецепт

котлета, бульон, соус, щука, Fishcakes pike in Hebrew with cheese, The original recipe pike cutlets with sweet sauce, Рыбные котлеты из щуки по-еврейски с творогом, Оригинальный рецепт

котлета, бульон, соус, щука, Fishcakes pike in Hebrew with cheese, The original recipe pike cutlets with sweet sauce, Рыбные котлеты из щуки по-еврейски с творогом, Оригинальный рецепт

котлета, бульон, соус, щука, Fishcakes pike in Hebrew with cheese, The original recipe pike cutlets with sweet sauce, Рыбные котлеты из щуки по-еврейски с творогом, Оригинальный рецепт

котлета, бульон, соус, щука, Fishcakes pike in Hebrew with cheese, The original recipe pike cutlets with sweet sauce, Рыбные котлеты из щуки по-еврейски с творогом, Оригинальный рецепт

котлета, бульон, соус, щука, Fishcakes pike in Hebrew with cheese, The original recipe pike cutlets with sweet sauce, Рыбные котлеты из щуки по-еврейски с творогом, Оригинальный рецепт

котлета, бульон, соус, щука, Fishcakes pike in Hebrew with cheese, The original recipe pike cutlets with sweet sauce, Рыбные котлеты из щуки по-еврейски с творогом, Оригинальный рецепт

котлета, бульон, соус, щука, Fishcakes pike in Hebrew with cheese, The original recipe pike cutlets with sweet sauce, Рыбные котлеты из щуки по-еврейски с творогом, Оригинальный рецепт

котлета, бульон, соус, щука, Fishcakes pike in Hebrew with cheese, The original recipe pike cutlets with sweet sauce, Рыбные котлеты из щуки по-еврейски с творогом, Оригинальный рецепт

Спасибо за внимание!

Народная мудрость о обеде:
Обед тогда варят, когда дрова горят.

Comments:

 

bengal cat


Поделиться

Спасибо за поддержку и помощь в распространении материалов!

Авторизация

Мы рады Вас видеть на нашем сайте

До новых встреч!

Может быть интересным:

Другие статьи, материалы...


Яндекс.Метрика
orjinal elektronik sigara joyetech evic vt joyetech dunyasi