Говяжьи котлеты из голяшки (Оригинальный рецепт)
 

482 развлечения для ума

аматорский информационный портал

  • Увеличить размер шрифта
  • Размер шрифта по умолчанию
  • Уменьшить размер шрифта

Говяжьи котлеты из голяшки (Оригинальный рецепт)

Печать

Говяжьи котлеты из голяшки
Оригинальный рецепт экономного мясного блюда

Говяжьи котлеты из голяшки, Оригинальный рецепт, для экономной хозяйки

Говяжьи котлеты из голяшки, Оригинальный рецепт, для экономной хозяйки
Говяжья голяшка – 1 кг.
Лук – 3 шт.
Яйца куриные – 2 шт.
Крахмал – 1 столовая ложка.
Соль – 1 чайная ложка.
Сахар – 1 чайная ложка.
Грибы (шампиньоны) – 4-5 шт.
Масло растительное – 2-3 столовой ложки.
Чеснок – 3-4 зубка.

Говяжья голяшка читается мясом второй категории, что обеспечивает низкую стоимость мяса.
Традиционно это мясо считается пригодным для варки (используют в начинку для пирогов, вареников, вермишели по-флотски), но в нашей семье со времен моей бабушки (более 100 лет) из этой части делают сочные нежные вкусные котлеты.
Делюсь этим рецептом.

Говяжью голяшку отделить от жил (белые продольные образования). Мясо перекрутить через мелкое сито на мясорубке. Так же перекрутить лук и чеснок.
В фарш добавить соль, сахар, яйца и крахмал. Тщательно перемешать и дать выстоятся 30-40 минут.
Отдельно порезать тонкими пластинами шампиньоны, сформировать котлеты, внутрь которых заложить кусочки грибов.
Грибы придадут мясу сочность.

Поджарить котлеты на разогретой сковороде. По 10 минут с каждой стороны на медленном огне. Под закрытой крышкой.
Чтобы образовалась румяная корочка, можно последнюю минуту прожарить на сильном огне без крышки.
Подавать говяжьи котлеты к столу горячими с любым гарниром.
Приятного аппетита и экономных вкусных мясных блюд!


Говяжьи котлеты из голяшки, Оригинальный рецепт, для экономной хозяйки

Говяжьи котлеты из голяшки, Оригинальный рецепт, для экономной хозяйки

Говяжьи котлеты из голяшки, Оригинальный рецепт, для экономной хозяйки

Говяжьи котлеты из голяшки, Оригинальный рецепт, для экономной хозяйки

Говяжьи котлеты из голяшки, Оригинальный рецепт, для экономной хозяйки

Говяжьи котлеты из голяшки, Оригинальный рецепт, для экономной хозяйки

Говяжьи котлеты из голяшки, Оригинальный рецепт, для экономной хозяйки

Говяжьи котлеты из голяшки, Оригинальный рецепт, для экономной хозяйки

Любите близких и родных!

Comments:

 

Поделиться

Спасибо за поддержку и помощь в распространении материалов!

Авторизация

Мы рады Вас видеть на нашем сайте

До новых встреч!

Может быть интересным:

Другие статьи, материалы...


Яндекс.Метрика
orjinal elektronik sigara joyetech evic vt joyetech dunyasi