Пирог с клубникой и со сливочным сыром "Маскарпоне" (оригинальный десерт по-итальянски)
 

482 развлечения для ума

аматорский информационный портал

  • Увеличить размер шрифта
  • Размер шрифта по умолчанию
  • Уменьшить размер шрифта
Титульная страница Оригинальные кулинарные рецепты Выпечка Пирог с клубникой и со сливочным сыром "Маскарпоне" (оригинальный десерт по-итальянски)

Пирог с клубникой и со сливочным сыром "Маскарпоне" (оригинальный десерт по-итальянски)

Печать

тесто, клубника, маскарпоне, сахар, пирог, сливки, оригинальный рецепт, выпечка, десерт, Пирог с клубникой и со сливочным сыром Маскарпоне (оригинальный нежный десерт по-итальянски)Интересный факт о сыре "Маскарпоне":
Самые древние упоминания рецепта этого сыра относятся к концу 16 века.
Города Лоди и Аббиатеграссо на юго-западе в провинции Милана считаются родиной сыра "Маскарпоне".

 

 

 

 

 

Пирог с клубникой и со сливочным сыром "Маскарпоне"

(оригинальный нежный десерт по-итальянски)

тесто, клубника, маскарпоне, сахар, пирог, сливки, оригинальный рецепт, выпечка, десерт,  Пирог с клубникой и со сливочным сыром Маскарпоне (оригинальный нежный десерт по-итальянски)

тесто, клубника, маскарпоне, сахар, пирог, сливки, оригинальный рецепт, выпечка, десерт,  Пирог с клубникой и со сливочным сыром Маскарпоне (оригинальный нежный десерт по-итальянски)

Итальянский сыр "Маскарпоне" это нечто среднее между густыми сливками и нежным сыром. Поэтому он так хорош в любых десертах, тортиках и пирогах.
Основа в моем пироге - слоеное тесто, которое можно приготовить самим или купить в магазине. Но слоеное тесто должно быть без дрожжей.

Тесто:
2 стакана муки,
250 г сливочного маргарина / масла,
0,5 стакана сахара,
1 яйцо + 1 белок,
1 ч.л соды, гашеной в 1 ст. л. уксуса или лимонного сока или один пакетик готового разрыхлителя и чуточку соли,

Начинка:
0,5 кг клубники,
200 г клюквы,
250 г маскарпоне,
0,5 стакана сахара,
100 г сливок 30% или домашних,
1 желток для смазывания.

Слоеное (ложное) тесто легко готовится за 20-30 минут вместе с настаиванием. Натираем на крупной терке маргарин в муку, добавляем сахар, яйца, гашеную соду и аккуратно мешаем до образования густого теста.
На пятнадцать минут отправляем в морозильник, чтобы растопленный жир от теплых рук пришел в норму. Клубнику моем, чистим. И взбиваем маскарпоне со сливками и сахаром.

Тем временем вынимаем тесто, раскатываем его по форме для выпекания и делаем двух сантиметровый бортик. Форму выкладываем пергаментом и кладем на нее раскатанное тесто. Сверху заливаем кремом. Выкладываем клубнику и клюкву, смазываем бортик желтком.

Ставим в духовку, разогретую до 160 градусов, и выпекаем приблизительно 30 - 35 минут. Разрезать пирог лучше чуть остывшим. Красота и вкуснотища!

Приятного аппетита!
тесто, клубника, маскарпоне, сахар, пирог, сливки, оригинальный рецепт, выпечка, десерт,  Пирог с клубникой и со сливочным сыром Маскарпоне (оригинальный нежный десерт по-итальянски)

тесто, клубника, маскарпоне, сахар, пирог, сливки, оригинальный рецепт, выпечка, десерт,  Пирог с клубникой и со сливочным сыром Маскарпоне (оригинальный нежный десерт по-итальянски)

тесто, клубника, маскарпоне, сахар, пирог, сливки, оригинальный рецепт, выпечка, десерт,  Пирог с клубникой и со сливочным сыром Маскарпоне (оригинальный нежный десерт по-итальянски)

тесто, клубника, маскарпоне, сахар, пирог, сливки, оригинальный рецепт, выпечка, десерт,  Пирог с клубникой и со сливочным сыром Маскарпоне (оригинальный нежный десерт по-итальянски)

тесто, клубника, маскарпоне, сахар, пирог, сливки, оригинальный рецепт, выпечка, десерт,  Пирог с клубникой и со сливочным сыром Маскарпоне (оригинальный нежный десерт по-итальянски)

тесто, клубника, маскарпоне, сахар, пирог, сливки, оригинальный рецепт, выпечка, десерт,  Пирог с клубникой и со сливочным сыром Маскарпоне (оригинальный нежный десерт по-итальянски)

тесто, клубника, маскарпоне, сахар, пирог, сливки, оригинальный рецепт, выпечка, десерт,  Пирог с клубникой и со сливочным сыром Маскарпоне (оригинальный нежный десерт по-итальянски)

тесто, клубника, маскарпоне, сахар, пирог, сливки, оригинальный рецепт, выпечка, десерт,  Пирог с клубникой и со сливочным сыром Маскарпоне (оригинальный нежный десерт по-итальянски)

тесто, клубника, маскарпоне, сахар, пирог, сливки, оригинальный рецепт, выпечка, десерт,  Пирог с клубникой и со сливочным сыром Маскарпоне (оригинальный нежный десерт по-итальянски)

Интересный факт о сыре "Маскарпоне":
За счёт особенностей рецепта и технологии приготовления,
сыр "Маскарпоне" ближе к творогу или сметане, чем к сыру.

Comments:

 

Добавить комментарий

Будьте вежливы и ненавязчивы.
Будьте добры и будьте счастливы!


Защитный код
Обновить

bengal cat


Поделиться

Спасибо за поддержку!

Авторизация

Мы рады Вас видеть на нашем сайте

До новых встреч!

Может быть интересным:

Другие статьи, материалы...


Яндекс.Метрика
orjinal elektronik sigara joyetech evic vt joyetech dunyasi