Пирожки с абрикосами (кулинарный рецепт)
 

482 развлечения для ума

аматорский информационный портал

  • Увеличить размер шрифта
  • Размер шрифта по умолчанию
  • Уменьшить размер шрифта
Титульная страница Оригинальные кулинарные рецепты Выпечка Пирожки с абрикосами (кулинарный рецепт)

Пирожки с абрикосами (кулинарный рецепт)

Печать
Заставка к оригинальному кулинарному рецепту пирожков с абрикосами- интересное наблюдение про пирожки вместо эпиграфа:

Если бы я выбирала себе привычку, я бы выбрала пирожки с абрикосами.

 

 

 

 

Пирожки с абрикосами

(кулинарный рецепт)

Фотография пирожков с абрикосами, кулинарный рецепт на портале 482 развлечения для ума

Фотография теста и абрикос в миске, кулинарный рецепт сдобных пирожков

Сдобой всегда славилась русская и украинские кухни. А если сдоба с фруктовой начинкой – это верх вкуса. Сочетание кисло-сладких фруктов со сладким тестом всегда беспроигрышный вариант.  Я особенно люблю пирожки с абрикосами. Вкус и запах этих фруктов ни с чем не сравнить, а в приготовлении они удобны, так как не растекаются и легко делятся на порции. Да и вообще, в доме, в котором пахнет сладкой сдобой – всегда уютно.

Для теста берем:
1 кг муки,
0,5 л кефира,
2 стакана сахара (у нас все любят сладенькое),
5 яиц,
300 грамм маргарина,
0,5 стакана растительного масла,
50 г живых дрожжей или 1 чайную ложку – сухих дрожжей,
Щепотку соли и пакетик ванили,
Начинка – 1 килограмм абрикос и стакан сахара.

Для классической сдобы можно делать и опару, но у нас тесто безопарное дрожжевое. Замешивается тесто сразу, но лучше в следующей последовательности: взбиваем сахар с 4 яйцами и одним белком (один желток оставляем на смазку румяной корочки наших пирожков). Добавляем соль и ваниль, а потом – теплый кефир, в котором предварительно разведены дрожжи. Потом постепенно вмешиваем муку. После того, как всю муку смешали, добавляем растопленный маргарин. Вот теперь месим не меньше пяти - семи минут до образования однородного комка. Если нужно – добавляем муки. И в конце вымешиваем тесто на столе или поддоне, добавив в него растительное масло. Современные кухонные комбайны отлично вымешивают тесто. Если у вас такой комбайн есть – то не мучьте себя – используйте его. Те же функции имеет хлебопечка. Замесите тесто в ней. А после того, как машины справились с этой задачей, выньте приготовленное тесто из емкости и поместите в предварительно нагретую миску и накройте салфеткой. Оставьте в теплом месте на час – полтора пока тесто не подойдет. Когда тесто увеличилось в объеме в объеме – его надо обмять – выпустить углекислый газ. И в нашем случае можно сразу формировать из него пирожки, а второй раз оно у нас подойдет уже в сформированных пирожках на противне.
Я раскатываю тесто, формирую колбаски и отрываю равные кусочки, из которых сразу формирую пирожок. К абрикосам вовнутрь добавляю пол чайной ложечки сахарку. Пирожки на противень укладываю тесненько, бочком друг к дружке. И даю им минут двадцать, чтобы они увеличились в объеме. После этого смазываю взбитым с ложкой растительного масла желтком и отправляю в духовку на 25-30 минут. Проверяю готовность с помощи деревянной шпажки.
Вуа-ля – наши пирожки с абрикосами готовы, они прекрасны с чаем и теплым молоком. Приятного аппетита!
Фотография теста с подсолнечным маслом

Фото теста на ладони, готовим пирожки с абрикосами

Фотография ладони с тестом и абрикосами, готовим пирожки

Фотография сырых пирожков с абрикосами на противне

Фотография противня, заполненного пирожками с абрикосами

Фотография пирожков с абрикосами, смазываем пирожки яйцом

Фотография пирожков с абрикосами, посыпаемых сверху сахарным песком

Фотография готовых пирожков с абрикосами

Фото готовых румяных пирожков с абрикосами на тарелке...

- смешной анекдот про пирожки вместо эпилога:

- Стой, кто идет! - командует часовой в сумерках.
- Повар с пирожками, - следует ответ.
- Пирожки ко мне, - командует часовой. - Остальные на месте!

жёлтая стрелка на кулинарном рецепте пирожков с абрикосамиНаписать своё мнение к рецепту пирожков с абрикосами можно в комментариях.

Comments:

 

Добавить комментарий

Будьте вежливы и ненавязчивы.
Будьте добры и будьте счастливы!


Защитный код
Обновить

bengal cat


Поделиться

Спасибо за поддержку!

Авторизация

Мы рады Вас видеть на нашем сайте

До новых встреч!




Может быть интересным:

Другие статьи, материалы...


Яндекс.Метрика
orjinal elektronik sigara joyetech evic vt joyetech dunyasi