Тушеное в молоке, нежное мясо нутрии, с лимоном и специями
 

482 развлечения для ума

аматорский информационный портал

  • Увеличить размер шрифта
  • Размер шрифта по умолчанию
  • Уменьшить размер шрифта
Титульная страница Оригинальные кулинарные рецепты Банкетные, праздничные блюда Тушеное в молоке, нежное мясо нутрии, с лимоном и специями

Тушеное в молоке, нежное мясо нутрии, с лимоном и специями

Печать

мясо нутрии, мясо, нутрия, лимон, Тушеное в молоке, нежное мясо нутрии, с лимоном и специями, оригинальный рецепт приготовления диетического мяса нутрии

Интересный факт о мясе нутрии:
рекомендуют для питания людей, ослабленных болезнью,
а также страдающих заболеваниями желудка.
Даже жир нутрий легко усваивается и очень полезен:
в нем много ненасыщенных жирных кислот.

 

 

Тушеное в молоке, нежное мясо нутрии, с лимоном и специями

(оригинальный рецепт приготовления диетического мяса нутрии)

мясо нутрии, мясо, нутрия, лимон, Тушеное в молоке, нежное мясо нутрии, с лимоном и специями, оригинальный рецепт приготовления диетического мяса нутрии

мясо нутрии, мясо, нутрия, лимон, Тушеное в молоке, нежное мясо нутрии, с лимоном и специями, оригинальный рецепт приготовления диетического мяса нутрии

Деликатесное, нежное мясо нутрии не купишь на прилавках заурядных мясных лавок или в обычных магазинах. Лучше идти на рынок, чтобы купить и отведать столь особенное лакомство. Времена сейчас изменились, в наших магазинах скорее встретишь мясо лягушек, крокодилов и страусов, чем мясо нутрии.

Хотя моя бабушка, да и бабушка моего мужа прекрасно и часто готовили это блюдо. Знали и поделились с нами секретами его приготовления. Кроме того, это мясо полезно, так как содержит значительное количество ненасыщенных жирных кислот, например, линолевую и линоленовую кислоты, значение которых переоценить трудно, а в организм человека они поступают только с пищей. Вот несколько советов наших бабушек.

Не гонитесь за крупной тушкой, чем моложе (меньше) тушка – тем нежнее мясо, тем меньше в нем жировых прослоек, а больше мясных участков. Хотя жир нутрий усваивается очень быстро, так как для его растворения достаточно температуры 28 – 30 градусов. И поэтому данное мясо входит в состав диет людей с заболеваниями ЖКХ. Кроме того, мясо нутрии содержит повышенное содержание гемоглобина (поэтому ее мясо темнее, чем мясо кролика, хотя в остальном много похожего).

Когда мясо куплено, старайтесь его сразу приготовить, чтобы оно не утратило своих полезных свойств.

Для 2,5 кг тушки нутрии нам понадобится:
Масло растительное (например, кукурузное) – 100 мл,
Лимон – 1 шт. (100 – 150 г)
Лук репчатый – 300 – 350 г,
Молоко – 200 мл,
Кардамон – 1\4 ч.л.,
Перец черный молотый- 1\4 ч.л.,
Куркума - 1\4 ч.л.,
Чеснок молодой (можно зелень чеснока) – 100 г,
Зелень укроп – 50 г.

Тушку разделываем на порционные куски, выдавливаем на мясо сок лимона, солим и в большом котле на сильном огне поджариваем до золотистой корочки минут пятнадцать, остатки лимона режим и бросаем в мясо. Сыпем специи и заливаем молоко. Тушим около часа (иногда минут сорок) до почти полной готовности и высыпаем мелко нарезанный репчатый лук, который должен при дальнейшем тушении почти растворится и сделать соус, который образовался в процессе готовки, вязким и густым.

Почти перед концом засыпаем в котел мелко нарезанную зелень чеснока и укроп, выключаем конфорку. Плотно закрываем крышкой и даем постоять 10 – 15 минут. Нежнейшее мясо готово. Приятного аппетита.

мясо нутрии, мясо, нутрия, лимон, Тушеное в молоке, нежное мясо нутрии, с лимоном и специями, оригинальный рецепт приготовления диетического мяса нутрии

мясо нутрии, мясо, нутрия, лимон, Тушеное в молоке, нежное мясо нутрии, с лимоном и специями, оригинальный рецепт приготовления диетического мяса нутрии

мясо нутрии, мясо, нутрия, лимон, Тушеное в молоке, нежное мясо нутрии, с лимоном и специями, оригинальный рецепт приготовления диетического мяса нутрии, оригинальный рецепт, банкетные блюда, деликатес, банкетные, праздничные блюда

мясо нутрии, мясо, нутрия, лимон, Тушеное в молоке, нежное мясо нутрии, с лимоном и специями, оригинальный рецепт приготовления диетического мяса нутрии, оригинальный рецепт, банкетные блюда, деликатес, банкетные, праздничные блюда

мясо нутрии, мясо, нутрия, лимон, Тушеное в молоке, нежное мясо нутрии, с лимоном и специями, оригинальный рецепт приготовления диетического мяса нутрии, оригинальный рецепт, банкетные блюда, деликатес, банкетные, праздничные блюда

мясо нутрии, мясо, нутрия, лимон, Тушеное в молоке, нежное мясо нутрии, с лимоном и специями, оригинальный рецепт приготовления диетического мяса нутрии, оригинальный рецепт, банкетные блюда, деликатес, банкетные, праздничные блюда

мясо нутрии, мясо, нутрия, лимон, Тушеное в молоке, нежное мясо нутрии, с лимоном и специями, оригинальный рецепт приготовления диетического мяса нутрии, оригинальный рецепт, банкетные блюда, деликатес, банкетные, праздничные блюда

Оригинальный рецепт приготовления тушоного мясо нутрии в молоке...

мясо нутрии, мясо, нутрия, лимон, Тушеное в молоке, нежное мясо нутрии, с лимоном и специями, оригинальный рецепт приготовления диетического мяса нутрии, оригинальный рецепт, банкетные блюда, деликатес, банкетные, праздничные блюда

Исторический факт о нутрии:
Государственная инспекция в 1961 году официально признала мясо нутрии пригодным к питанию и тут же причислила
к числу диетических продуктов.

В 1961 году Государственная санитарная инспекция официально признала мясо нутрий пригодным для питания человека, в том числе и как диетическое питание.

Источник: http://www.novostioede.ru/article/pogovorim_o_polze_masa_nutrii/
В 1961 году Государственная санитарная инспекция официально признала мясо нутрий пригодным для питания человека, в том числе и как диетическое питание.

Источник: http://www.novostioede.ru/article/pogovorim_o_polze_masa_nutrii/

Comments:

 

bengal cat


Поделиться

Спасибо за поддержку и помощь в распространении материалов!

Авторизация

Мы рады Вас видеть на нашем сайте

До новых встреч!

Может быть интересным:

Другие статьи, материалы...


Яндекс.Метрика
orjinal elektronik sigara joyetech evic vt joyetech dunyasi