Запеченный кролик с луком и грибами
 

482 развлечения для ума

аматорский информационный портал

  • Увеличить размер шрифта
  • Размер шрифта по умолчанию
  • Уменьшить размер шрифта

Запеченный кролик с луком и грибами

Печать

кролик, мясо, сок, блюдо, оригинальный рецепт, с грибами, в духовке, Запеченный кролик с луком и грибамиНародная поговорка:

Уж солнышко на ели, а мы еще не ели.

 

 

 

Запеченный кролик с луком и грибами

простой кулинарный рецепт праздничного блюда

кролик, мясо, сок, блюдо, оригинальный рецепт, с грибами, в духовке, Запеченный кролик с луком и грибами

Фотография продуктов для приготовления кролика с луком и грибами в духовке

Это один из моих любимых видов приготовления кролика. Готовится без мороки, не надо постоянно помешивать и следить, чтобы не подгорел. Блюдо получается очень красивым. Румяным и сочным одновременно.

Этот рецепт рассчитан на крупного кролика, но также легко готовится и кролик меньшего размера. Надо просто чуть уменьшить пропорцию специй, воды и соли, а лук никогда лишним не будет. Он придает мягкость и сладость  мясу.

Кролик – 2 – 2, 3 кг,

Лук – 5 – 6 шт.,

Грибы – 400 – 500 г,

Соль – 2 – 3 ч. л.,

Сок лимона – 2 ст. л.

Масло растительное (я беру нерафинированное оливковое, так как оно добавляет блюду терпкости) – 2 - 3 ст. л.,
1,5 стакана воды.
Специи: или смесь «Прованские Травы», или по щепоточке шалфея, чабреца, розмарина, базилика, мяты, тимьяна, душицы (еще одно название - орегано) и майорана, еще я кладу 1 ч. л. паприки и чуточку черного перчика.

Кролика тщательно мою, высушиваю на полотенчике, режу, солю и взбрызгиваю лимонным соком. Желательно в таком виде оставить мясо минут на 30 – 40, чтобы оно пустило сок, настоялось и просолилось. На дно глубокого противня укладываю порезанный крупными полукольцами чуть подсоленный лучок, сверху выкладываю куски мяса, последним слоем укладываю порезанные грибочки. Заливаю чуть подсоленным кипятком. Накрываю фольгой и ставлю в разогретую до 250 градусов духовку на один час. После этого фольгу убираю и даю мясу подрумяниться еще минут 15-20. Духовку при этом чуть прикручиваю до 200 градусов. Пробую мясо на готовность, как правило, за это время кролик получается мягким и сочным, жидкость наполовину выкипает и превращается во вкусную подливу. Грибочки подсушиваются, а наличие лимонного сока не только придает остроты мясу, но и не дает развалиться луку. Приятного аппетита!

первые этапы приготовления кролика, кролик, мясо, сок, блюдо, оригинальный рецепт, с грибами, в духовке, Запеченный кролик с луком и грибами

Обрабатываем кролика для приготовления

фотография грибов, шампиньоны, кролик, мясо, сок, блюдо, оригинальный рецепт, с грибами, в духовке, Запеченный кролик с луком и грибами

заключительные этапы приготовления кролика с луком и грибами, кролик, мясо, сок, блюдо, оригинальный рецепт, с грибами, в духовке, Запеченный кролик с луком и грибами

Народная поговорка:

Не дороги обабки (грибы), дороги прибавки (приправа).

Comments:

 

bengal cat


Поделиться

Спасибо за поддержку и помощь в распространении материалов!

Авторизация

Мы рады Вас видеть на нашем сайте

До новых встреч!

Может быть интересным:

Другие статьи, материалы...


Яндекс.Метрика
orjinal elektronik sigara joyetech evic vt joyetech dunyasi