Морской окунь (оригинальный рецепт праздничного блюда)
 

482 развлечения для ума

аматорский информационный портал

  • Увеличить размер шрифта
  • Размер шрифта по умолчанию
  • Уменьшить размер шрифта
Титульная страница Оригинальные кулинарные рецепты Банкетные, праздничные блюда Морской окунь (оригинальный рецепт праздничного блюда)

Морской окунь (оригинальный рецепт праздничного блюда)

Печать

оригинальный рецепт праздничного блюда, морской окунь, оригинальный рецептМорской (золотистый) окунь (Sebastes marinus)

только внешне напоминает речного окуня. Относится рыба к отряду.

Отряд - Скорпенообразные, семейство - Скорпеновые.

 

 

Праздничный морской окунь с жареными шампиньонами и помидорами

(оригинальный новогодний рецепт вкуснейшей жареной рыбы)

Морской окунь (оригинальный рецепт праздничного блюда)

Праздничный морской окунь с жареными шампиньонами и помидорами, оригинальный новогодний рецепт вкуснейшей жареной рыбы, банкетные блюда, новогодний стол, окунь морской, оригинальный рецепт праздничного блюда, банкет, рецепт, оригинальный рецепт

Морской окунь имеет исключительный вкус, обладает своим оригинальным неповторимым ароматом, так что его не спутаешь с другим видом рыбы. Сама мякоть плотная, но нежная, поэтому после приготовления остается сочной и насыщенной. Все вместе перечисленное позволяет нам предложит ее для новогоднего или любого другого праздничного меню. Это беспроигрышный вариант. Чуть-чуть усердия, и Ваши гости будут в восторге от этого блюда, вкусовые сочетания которого непременно обратят на себя внимание даже самого строгого критика. Не бойтесь экспериментировать и будьте открыты к чему-то новому, наши кулинарные дерзания дарят нам ощущение полноценного праздника. А это особенно важно в новогоднюю ночь.
Итак, на четыре порции нам понадобятся следующие компоненты:
Тушки морского окуня (крупные) – 2 штуки, это не меньше одного килограмма рыбы,
Шампиньоны – 600 грамм,
Помидоры – 400 грамм,
Мука – две столовые ложки,
Свежая зелень – какую любите, я беру по веточке укропа и петрушки,
Смесь измельчённых специи – по щепотке паприки, белого перчика, розмарина и душистого перца,
Соль – неполная чайная ложка,
Масло растительное рафинированное – до 150 мл,
Для тех, кто не любит рыбу с хрустящей корочкой, еще нужны два сырых куриных яйца, так как рыба, сначала опущенная во взбитые яйца, а потом вывалянная в муке, приобретает дополнительную нежность.
Приступаем. Чистим, моем и чуточку подсаливаем шампиньоны. Разрезаем на продольные дольки и сразу, без предварительной варки, обжариваем на разогретой сковороде в большом количестве масла. Обжариваем хорошо, грибы должны быть румяными, а весь первичный сок должен выпариться. Грибы аккуратно выкладываем на тарелку, стараемся, чтобы масло, пропитанное грибным «духом», максимально осталось на сковороде, в нем мы будем дальше жарить рыбу. Каждую тушку разрезаем на порционные куски. Я люблю рыбку с хрустящей корочкой, поэтому обильно обваливаю каждый кусок в муке и отправляю на сковородку жариться. Так как рыба порезана на большие порционные куски, то жарю ее на небольшом огне по семь-десять минут с каждой стороны до образования «румянца». Перед жаркой рыбу тщательно натираю солью. Специи при жарке не использую, так как рыбка пропитывается грибным ароматом. Отдельно  на сковороде жарю помидоры, разрезанные на большие продольные кружки. Помидоры не солю, но тщательно посыпаю выбранной смесью специй. Для остроты ощущений могу чуточку посыпать сахаром. Выкладываю рыбу на тарелки порционно, добавляю грибы и мягкие помидоры, посыпаю мелко нарезанной зеленью. Наше блюдо готово. Непревзойденное сочетание мякоти помидор, кисло-сладких и наполненных ароматом специй, в сочетании с рыбой и грибами создадут на Вашем столе изысканный праздничный настрой.

Приятного аппетита и хорошего праздника.

Фотография очищенных грибов шампиньонов

Фотография нарезанных шампиньонов

Фотография чистки морского окуня - снимаем чешую

Праздничный морской окунь с жареными шампиньонами и помидорами, оригинальный новогодний рецепт вкуснейшей жареной рыбы, банкетные блюда, новогодний стол, окунь морской, оригинальный рецепт праздничного блюда, оригинальный рецепт

этапы приготовления Праздничный морской окунь с жареными шампиньонами и помидорами, оригинальный новогодний рецепт вкуснейшей жареной рыбы, банкетные блюда, новогодний стол, окунь морской, оригинальный рецепт праздничного блюда, оригинальный рецепт

Этапы приготовления помидор на гарнир к морскому окуню Праздничный морской окунь с жареными шампиньонами и помидорами, оригинальный новогодний рецепт вкуснейшей жареной рыбы, банкетные блюда, новогодний стол, окунь морской, оригинальный рецепт праздничного блюда, банкет, рецепт, оригинальный рецепт

Фотография оформления подачи банкетного блюда - Праздничный морской окунь с жареными шампиньонами и помидорами, оригинальный новогодний рецепт вкуснейшей жареной рыбы, банкетные блюда, новогодний стол, окунь морской, оригинальный рецепт праздничного блюда,

Фотография готового вкусного банкетного блюда морского жаренного окуня с помидорами и грибами

интересный факт о морском окуне

На острых лучах плавников  Морского окуня для защиты природа расположила ядовитые железы.

Для человека укол вызывает болезненное  воспаление, сравнимое с "ожогом" медузы.

Но в магазине морской окунь уже не опасен, так как продают его готовым для кулинарной обработки.

Comments:

 

Добавить комментарий

Будьте вежливы и ненавязчивы.
Будьте добры и будьте счастливы!


Защитный код
Обновить

bengal cat


Поделиться

Спасибо за поддержку и помощь в распространении материалов!

Авторизация

Мы рады Вас видеть на нашем сайте

До новых встреч!

Может быть интересным:

Другие статьи, материалы...


Яндекс.Метрика
orjinal elektronik sigara joyetech evic vt joyetech dunyasi