Блинные роллы с соленой семгой (оригинальный рецепт)
 

482 развлечения для ума

аматорский информационный портал

  • Увеличить размер шрифта
  • Размер шрифта по умолчанию
  • Уменьшить размер шрифта
Титульная страница Оригинальные кулинарные рецепты Банкетные, праздничные блюда Блинные роллы с соленой семгой (оригинальный рецепт)

Блинные роллы с соленой семгой (оригинальный рецепт)

Печать

Анимированная  gif-заставка к оригинальному рецепту блинных роллов к масленицы

- смешной анекдот про блины вместо эпиграфа:

Приходит зять к теще на блины.
- Угощайся, зятек, - говорит теща.
Тот ест да нахваливает, а хозяйка еле успевает печь новые.
- Хороши, - говорит зять, - у тебя блины, да вот только толстоваты.
- Так ты по два тогда не бери!

 

 

 

Блинные роллы с соленой семгой

(оригинальный рецепт)

Главная фотография к фото рецепты для масленицы, блины с сёмгой

Фотография продуктов, из которых мы будем делать блины с красной рыбой...

Масленица – это традиции, это прощание с Матушкой-Зимой, это восьмая неделя перед вторым по значимости в Православии праздником – Пасхой. Подготовка к посту и одновременно самая вкусная, по традиции, неделя, в которую готовят самое лакомое блюдо в русской кухне – блины. Я предлагаю традиционный сдобный рецепт блинов, в современной «упаковке» под модным нынче названием – роллы. И не просто роллы, а роллы с соленой семгой!
Блины с соленой семгой мне, например, нравятся значительно больше, чем с красной икрой (хотя с красной икрой по итогу блины получаются дешевле – ее идет меньше, чем рыбки, хотя блины с икрой считаются более праздничными).

Для приготовления блинов нам понадобиться:

Молоко – 0,5 л,
Яйца – 5 шт.,
Мука – 4 -4,5 стакана,
Сахар – 1 столовая ложка,
Растительное масло – полстакана,
Соль – 1 чайная ложка,
Масло сливочное – 150 г,
Сода пищевая – 1 чайная ложка,
Уксус для гашения соды – 1 чайная ложка,
Вода, кипяток – до одного стакана.

Не верьте тем, кто пишет, что приготовление блинов – это искусство, которому надо долго учиться. У вас все получится, если не с первого блинчика, то со второго, в крайнем случае, с третьего. При приготовлении, тесто можно корректировать, улучшая его.
Начнем с того, что взобьем яйца с сахаром и солью, добавляя молоко и постепенно вмешивая муку, мы постоянно перемешиваем тесто венчиком или с помощью блендера. Добавляем растительное масло. Когда у вас получится вязкая однородная консистенция, мы, не переставая перемешивать, вливаем кипяток. Тонкой струйкой и аккуратно. Кипяток смягчит наше тесто, сделает его мягким и способным быстро растекаться по сковороде, что позволит нам выпечь тонкие и равномерные блинчики. Если первый блинчик будет недостаточно тонким, то добавьте еще кипятка, если не сможете перевернуть – муки. Но изначально не бойтесь того, что тесто на вид будет негустое и должно хорошо наливаться.
Кроме того, к секретам моей семьи, кроме кипятка, относится и тот нюанс, что надо дать тесту постоять, как говорила бабушка, дать муке «распуститься» и стать клейкой. Где-то полчасика и чудо свершиться, обыкновенная мука, яйца и молоко превратятся в основу для блинчиков.
Выпекают блины только на разогретой сковороде, в первый раз добавляя на нее масло. Я привыкла обжаривать блинчик с двух сторон, но знаю хозяек, которые выпекают только с одной стороны. Я так не люблю. Мои блинчики легко переворачиваются.
Сняв блин со сковороды, мы сразу смазываем его сливочным маслом, чтобы по мере роста стопки блинов, они не слиплись. Вот и все! Можно есть просто со сметаной или с вареньем, а можно потрудиться и сделать из блинчиков кулинарный шедевр - блинные роллы с соленой семгой.

Итак, дальше дело идет к начинке:

Филе семги слабосоленой – 400 г,
Мягкий сыр - (можно творог, пропущенные через сито с кусочком сливочного масла,
можно – плавленый мягкий сырок) – 200 г,
Сметана – 200 г,
Зелень – один пучок.

Намазываем блинчик сметаной, а потом творожным крем-сыром, с краю по всей длине кладем кусочек рыбки раскладываем в произвольной последовательности зелень. Закатываем блинчик в трубочку. И так с каждым блинчиком. Помещаем в холодильник минут на 40 – 50. Непосредственно перед подачей на стол нарезаем наискосок на роллы и украшаем зеленью. Ваше блюдо готово! Приятного аппетита!

Фотография миксера , который взбивает яйца с мукой для блиннов

Фотография муки и приготовления блинных роллов на масленицу, оригинальные рецепты на портале 482 развлечения для ума

Фотография приготовления теста для блинов на масленицу

Добавляем в блинное тесто растительное масло, фотография

Добавляем в блюдо с блинным тестом воду для нужной консенстенции

Фото миксер взбивает тесто для блинов на масленицу с красной рыбой

фотография готового теста для блинов на масленицу с красной рыбой

Фотография готовых блинов, масленица, блинные роллы с сёмгой

Фотография красивого блина на разделочной доске, оригинальный рецепт к масленице...

Фотография блина смазанного сливочным маслом...

Фотография приготовления блинного ролла на масленицу...

Фотография красной рыбы завёрнутой в блин... Оригинальный рецепт на масленицу

Фотография разрезанного блинного ролла на масленицу

Фотография блинного ролла с красной рыбой в разрезе...

Фотография красивой праздничной тарелки с блинными роллами с красной рыбой украшенной зеленью

- смешной анекдот про блины вместо эпилога:

Дамы и господа! После окончания масленицы,

спортзал ждет Вас на блины. В наличии блины по 5, 10 и 15кг.

 

жёлтая круглая стрелка указывает вниз к комментариям блинных роллов с красной рыбой...Обсуждаем блинные роллы в комментариях!

Comments:

 

bengal cat


Поделиться

Спасибо за поддержку и помощь в распространении материалов!

Авторизация

Мы рады Вас видеть на нашем сайте

До новых встреч!

Может быть интересным:

Другие статьи, материалы...


Яндекс.Метрика
orjinal elektronik sigara joyetech evic vt joyetech dunyasi