Салат праздничный с красной икрой (оригинальный рецепт из новогоднего меню)
 

482 развлечения для ума

аматорский информационный портал

  • Увеличить размер шрифта
  • Размер шрифта по умолчанию
  • Уменьшить размер шрифта
Титульная страница Оригинальные кулинарные рецепты Банкетные, праздничные блюда Салат праздничный с красной икрой (оригинальный рецепт из новогоднего меню)

Салат праздничный с красной икрой (оригинальный рецепт из новогоднего меню)

Печать
аннимация, заставка на оригинальный кулинарный рецепт салата с грушами и красной икрой- интересный факт про красную икру вместо эпиграфа:

Красную икру солить начали только в двадцатом веке.

До этого её жарили, варили, квасили и сушили.

 

 

 

Салат праздничный с красной икрой

(оригинальный рецепт из новогоднего меню)

Фотография праздничного блюда на новогоднем столе, салат с красной икрой и грушами

Фото составляющих праздничное блюдо продуктов, груши, форель,  майонез домашний, салат

Мы привыкли к тому, что на праздничных застольях подается красная лососевая икра. Это очень вкусное особое блюдо, прелесть которого трудно с чем-то сравнить. Но не всегда хочется готовить бутерброды с красной икрой, а пришла в голову мысль удивить своих гостей салатиком с этим изысканным ингредиентом. Тогда этот рецепт – Ваш случай.
Ингредиенты:
Икра лососевая красная - 50 г,
Рыбка из семейства лососевых, слабо соленая - у меня - филе форели – 200 г,
Авокадо, крупный плод – 1 шт.,
Огурчики свежие - 200 г,
Сыр твердый – 200 г,
Груша кисло-сладкая, твердая – 200 г,
Яйца куриные – 5 шт.,
Листья салата (Lactuca sativa L.) – 3-5 шт.,
Сок лимона – 1- ст. л.,
Зелень укропа и петрушки – 30 г,
Майонез домашний – до 100 г

Все компоненты нарезаем аккуратными небольшими кубиками. Надо сказать, что, вообще, в кулинарии измельчать продукты в салатах и первых блюдах одинаковым образом считается хорошим тоном. Это придаёт блюду завершенность, упорядоченность, улучшает вкусовые свойства, так как делает его однородным. А для салата – это главное.
Несколько советов по поводу выбора ингредиентов к нашему блюду. Начну с экзотических: авокадо. Этот плод лучше выбирать на ощупь. Чтобы в блюде он поражал своей маслянистостью и густотой, а также легким ореховым привкусом, он должен быть спелым, поэтому на ощупь он обязан быть мягким, с плотной неповрежденной шкуркой. Кстати, хоть по вкусу он скорее напоминает овощ, но на самом деле это фрукт. В процессе обработке мы очищаем авокадо от шкуры, разрезаем пополам и вынимаем довольно таки большую косточку. И только после этого нарезаем.
Сыр. В салате он не основной компонент. Он призван оттенять вкус рыбки и икры. Поэтому он должен быть жирным и молочным, ни в коем случае не острым и не кислым.
Груши. У груш должен быть кисло-сладкий вкус. Они должны быть твердыми и сочными. Например, хорошо подойдут сорта «Зимний дюшес», «Лесная красавица».
И так, все компоненты порезаны: яйца, укроп, петрушка, сыр, авокадо, огурчики, рыбка и груши. Аккуратно перемешиваем и добавляем майонез. Мы ничего не солим, так как  у нас соленая рыбка и икра, а заправляем салат – майонезом, но выдавливаем немного сока лимона и перемешиваем. Зелёные хорошо вымытые листья салата выкладываем на блюдо и тоже слегка взбрызгиваем лимонным соком. Поверх помещаем салат. Сверху распределяем красную икру. И наше праздничное блюдо готово. Вкус ни с чем не сравнить – божественный.
Фото разрезанного авокадо на разделочной доске, оригинальный салат на портале 482 Развлечения для ума

Фотография нарезанных продуктов на божественный салат с грушей и красной икрой

фотография нарезааной груши, сыра, яиц, авокадо и красной рыбы для новогоднего салата

Фотография оригинального кулинарного новогоднего рецепта с красной рыбой и красной икрой

Фотография к оригинальному рецепту в кулинарном разделе развлекательно портала 482 развлечения для ума

Флтография зелёных листев салата на большом блюде

Фотография готового салата с красной рыбой, авокадо и красной икрой из новогоднего меню

Фотография божественного салата из красной рыбы, авокадо, груши и свежих огурцов, новогодний стол, удивляем гостей

- интересный факт про красную икру вместо эпилога:

Когда русские купцы в середине 17 века впервые привезли в Санкт-Петербург красную икру,

то им пришлось продавать её в самых бедных харчевнях, так как аристократам этот продукт совершенно не понравился.

Красная с узором стрелка указывает вниз к комментариям к кулинармному рецепту из новогоднего менюВсех поздравляю с наступающими новогодними праздниками!

Пусть в Вашем доме будет мирно и спокойно,

а на столе всегда найдётся место вкусному угощению.

Comments:

 

bengal cat


Поделиться

Спасибо за поддержку и помощь в распространении материалов!

Авторизация

Мы рады Вас видеть на нашем сайте

До новых встреч!

Может быть интересным:

Другие статьи, материалы...


Яндекс.Метрика
orjinal elektronik sigara joyetech evic vt joyetech dunyasi