Утка с яблоками в апельсиново-чесночном соусе (новогоднего меню)
 

482 развлечения для ума

аматорский информационный портал

  • Увеличить размер шрифта
  • Размер шрифта по умолчанию
  • Уменьшить размер шрифта
Титульная страница Оригинальные кулинарные рецепты Банкетные, праздничные блюда Утка с яблоками в апельсиново-чесночном соусе (новогоднего меню)

Утка с яблоками в апельсиново-чесночном соусе (новогоднего меню)

Печать
Анимация, гифка, заставка к рецепту утки с яблоками на портале 482 развлечения для ума- смешной анекдот про Новый Год вместо эпиграфа:

Накануне Нового года подходит сын к маме и говорит:
- Давай, когда будет половина 12-того закричим:
Новый год! Новый год!
- Зачем это?
- А пусть наши соседи думают,
что к нам Новый год раньше пришел.

Утка с яблоками в апельсиново-чесночном соусе

(оригинальный рецепт новогоднего меню)

Фотография утки с яблоками на тарелке, фото к оригинальному новогоднему рецепту

Фотография продуктов к рецепту новогодней утки с яблоками в апельсиновом соусе

Основное горячее мясное блюдо на Новый год всегда сложно выбрать. Хочется чего-то оригинального и беспроигрышного. Отбивные? Бараний бок? Тушеное мясо? Я почти всегда отдаю предпочтение птице. Она лучше сочетается с другими блюдами застолья, быстро готовиться, при покупке всегда есть выбор, короче, птица – это королева застолья.

И на этот раз я выбираю утку. Желательно – домашнюю. Еще более желательно, чтобы ее не замораживали, то есть свежую. Внимание, небольшой, но важный совет. Идя выбирать ее на рынок перед новогодним праздником, определяйте свежеть птицы не только по внешнему виду, но и не побрезгуйте наклониться и понюхать ее внутри.

Утка должна пахнуть чуть-чуть «подшмаленной» шкурой, быть свежей и не меньше двух килограмм веса. Маленькие утки для нашего рецепта не годятся. Если кто-то скажет, что утка – жирная птица, то я посоветую не отказываться от нее, а выбрать другой сорт – индоутку. Этот сорт всегда больше, чем обыкновенная утка, и менее жирный. Мои друзья и родные обычно ждут это блюдо, заблаговременно  уточняя, будет ли оно на столе. Да и съедается она всегда без остатка в новогоднюю ночь, что неоспоримо доказывает исключительный вкус этого блюда.
Итак,
Ингредиенты:
Тушка утки потрошенная – 2 кг,
Апельсины – 2 шт. (почти килограмм),
Яблоки зеленые, кислые, твердый сорт – 1 кг,
Чеснок – 2 головки,
Соль – 1,5 - 2 ч.л. – в зависимости от вкуса,
Лимон – 1 шт.,
Зелень, карри, фенугрек по вкусу.
Тушку утки моем, сушим и натираем карри, солью и, если любите, фенугреком (пряность, со сладковатым запахом, идеально подходит к утке, апельсиновому аромату, кроме того, фенугрек очень полезен), а также поливаем соком половинки лимона. Чистим яблоки и плотно наполняем ими утку. Те яблоки, которые не поместились внутрь птицы, кладем сверху.

Помещаем утку в рукав для запекания. Плотно завязываем концы и отправляем в разогретую духовку на один час сорок пять минут.

На противень обязательно льем кипяченую воду и, по мере ее испарения, доливаем. Отдельно готовим соус: сок двух апельсин чуть подсаливаем, добавляем половинку натертого на мелкой терке лимона без шкурки, щипотку карри, фенугрека и выдавливаем чеснок. Когда утка будет готова, аккуратно разрежьте пакет для запекания, слейте часть жира в отдельную посуду (его не надо подавать на стол, а лучше использовать с тушеным картофелем или вареным рисом) и полейте утку сделанным нами апельсиново-чесночным соусом.

Ваше новогоднее горячее блюдо будет готово, как только вы выложите его в утятницу и украсите зеленью.

Фото тушки домашней утки со специями к новогоднему рецепту

Фотография натирания утки специями, карри и фенугрек

Фото нарезанных зелённых яблок на фоне натёртой сырой утки, новогоднее меню

Фотография новогодней утки с яблоками в кулинарном рукаве...

Фотография утки с яблоками упакованной в кулинарный рукав перед запеканием

Фотография приготовленной в духовке утки с яблоками в кулинарном рукаве

Фото лимона, приготавливаем аппелисиново-чесночкный соус к новогоднему блюду

Фотография выжимания сока из живого апельсина к соусу утки с яблоками

Фотография приготовления апельсиново-чесночного соуса к новогодней утке с яблоками

Фотография запечённой утки с яблоками для новогоднего рецепта на портале 482 развлечения для ума

Фото разрезанной запечённой в духовке утки с яблоками для новогоднего стола

Фотокусочка новогоднего блюда, утиная нога на тарелке с лимоном и сладким перцем, оригинальный рецепт

Приятного аппетита и весёлого застолья на Новый год!

Новогодний снежок весело танцует- смешной анекдот про время вместо эпиграфа:

Учительница на уроке Русского языка:
- Дети, какое это время: "я готовлю, ты готовишь, она готовит, мы готовим"?
Вовочка:
- Походу, предновогоднее.


Нож и вилка, гифка к рецепту утки с яблокамиА что Вы думаете про рецепт утки с яблоками в апельсиново-чесночном соусе

мы узнаем прочитав комментарии. Пишите нам очень интересно!

Comments:

 

bengal cat


Поделиться

Спасибо за поддержку и помощь в распространении материалов!

Авторизация

Мы рады Вас видеть на нашем сайте

До новых встреч!

Может быть интересным:

Другие статьи, материалы...


Яндекс.Метрика
orjinal elektronik sigara joyetech evic vt joyetech dunyasi