Отбивная из филе индейки с соусом (праздничный рецепт)
 

482 развлечения для ума

аматорский информационный портал

  • Увеличить размер шрифта
  • Размер шрифта по умолчанию
  • Уменьшить размер шрифта
Титульная страница Оригинальные кулинарные рецепты Банкетные, праздничные блюда Отбивная из филе индейки с соусом (праздничный рецепт)

Отбивная из филе индейки с соусом (праздничный рецепт)

Печать

Отбивная из филе индюшки, праздничный рецепт, мясное блюдо, банкетное меню, кулинария

На восемь порций
Филе индейки – 1.2 кг
Кефир – 0,5 л
Мука ржаная – 100-150 г.
Растительное масло – 4 ст. л.
Соль – 1 ч. л.
Специи для курицы натуральные – 1,5 ч. л.

Соус
Сметана – 100 мл.
Кефир – оставшийся после маринада.
Специи для курицы натуральные – 1 ч. л.
Зелень – 50 г. (укроп, зеленый лук, петрушка)
Чеснок – 3-4 зубочка.
Мука – 2 ч. л. с горкой,
Сливочное масло – 50 г.

Филе индейки промыть, просушить и разрезать на порции. Залить кефиром с щепоткой соли. Оставить на 4 часа в холодильнике.
Вынуть из маринада, отбить, чуть посолить и обвалять в ржаной муке. Обжарить с двух сторон до румяной корочке в растительном масле по 7-9 минут с каждой стороны.
Огонь под сковородой должен быть умеренным, мясо выкладывать на хорошо разогретую сковороду. Выложить на блюдо и посыпать обильно специями для курицы. Подавать с соусом и свежими овощами.

Соус готовится следующим образом.
На разогретую сковороду высыпать пшеничную муку слегка перемешать и добавить кусочек сливочного масла. Смесь собрать в один комок. Не выключая огонь под сковородой. Добавить в смесь остатки кефирного маринада. Довести до кипения и на медленном огне прокипятить 2-3 минуты. Выключить огонь и дать остыть до комнатной температуры.
Отдельно нарезать зелень, выдавить чеснок и добавить специи. Соль сахар добавлять по вкусу.
Сметану добавить в последний момент тщательно перемешать. Соус перед подачей к столу охладить.

Отбивная из филе индюшки, праздничный рецепт, мясное блюдо, банкетное меню, кулинария

Отбивная из филе индюшки, праздничный рецепт, мясное блюдо, банкетное меню, кулинария

Отбивная из филе индюшки, праздничный рецепт, мясное блюдо, банкетное меню, кулинария

Отбивная из филе индюшки, праздничный рецепт, мясное блюдо, банкетное меню, кулинария

Отбивная из филе индюшки, праздничный рецепт, мясное блюдо, банкетное меню, кулинария

Отбивная из филе индюшки, праздничный рецепт, мясное блюдо, банкетное меню, кулинария

Отбивная из филе индюшки, праздничный рецепт, мясное блюдо, банкетное меню, кулинария

Отбивная из филе индюшки, праздничный рецепт, мясное блюдо, банкетное меню, кулинария

Comments:

 

bengal cat


Поделиться

Спасибо за поддержку и помощь в распространении материалов!

Авторизация

Мы рады Вас видеть на нашем сайте

До новых встреч!

Может быть интересным:

Другие статьи, материалы...


Яндекс.Метрика
orjinal elektronik sigara joyetech evic vt joyetech dunyasi