Скумбрия, запеченная в горчично-сладком соусе (Оригинальный рецепт)
 

482 развлечения для ума

аматорский информационный портал

  • Увеличить размер шрифта
  • Размер шрифта по умолчанию
  • Уменьшить размер шрифта
Титульная страница Оригинальные кулинарные рецепты Банкетные, праздничные блюда Скумбрия, запеченная в горчично-сладком соусе (Оригинальный рецепт)

Скумбрия, запеченная в горчично-сладком соусе (Оригинальный рецепт)

Печать

Скумбрия, запеченная в горчично-сладком соусе

Оригинальный рецепт скумбрии с апельсинами и лимоном
Скумбрия, запеченная, горчично-сладком соусе, Оригинальный рецепт, банкетное рыбное меню, апельсин, лимон

Скумбрия, запеченная, горчично-сладком соусе, Оригинальный рецепт, банкетное рыбное меню, апельсин, лимон

Тушки скумбрии – 6 шт.
Лимон – 1 шт.
Апельсин – 1 шт.
Горчица (мягкая) – 70-80 мл.
Масло оливковое – 70 мл.
Чеснок – 1 головка или одна ст. л. измельченного сухого чеснока.
Специи (мускатный орех, орегано, кунжут, кориандр, имбирь молотый, черный перец, белый перец, куркума, семена горчицы) – 1 ст. ложка.
Соль – 1 ч. л.
Сахар – 1 ст. л.
Пергамент.

Скумбрию разрезаем по спинке, удаляем крупные и мелкие кости, плавники, внутреннюю пленку. Тщательно моем и сушим. Очищаем от шкурки лимон и апельсин, нарезаем на дольки. Каждую скумбрию режим на порционные куски (3-4 части), и начиняем долькой лимона и апельсина, посыпаем измельченным чесноком (можно подавить чеснок, потереть на терке, превратив в кашицу, а можно купить уже измельченный сушеный чеснок). Сок от апельсина и лимона, который образовался в процессе разрезания, добавляем к порционно нарезанной скумбрии. Солим скумбрию и добавляем сахар. Тщательно перемешиваем.

На дно противня выкладываем пергамент. Он поможет легко снять скумбрию после приготовления, не повредив тоненькой шкурочки.
Пергамент смазываем оливковым маслом и половинным объемом сладкой горчицы. Выкладываем начиненную скумбрию, тесно прижимая, друг к дружке каждый кусочек.
Сверху скумбрию смазываем вторым объемом горчицы и посыпаем специями.
Запекаем в духовке на сильном огне до образования румяной корочки 25 минут.

Подаем скумбрию к столу горячей или холодной. Этот рецепт уникален тем, что остывшая скумбрия также хороша на столе в виде закуски.
При горячей подаче обливаем остатками горчично-масленного соуса с противня.
При холодной подаче – обливаем скумбрию свежевыжатым лимонно-апельсиновым соком (одна часть лимона – две части апельсина).
Приятного аппетита и любви к рыбным блюдам!

Скумбрия, запеченная, горчично-сладком соусе, Оригинальный рецепт, банкетное рыбное меню, апельсин, лимон

Скумбрия, запеченная, горчично-сладком соусе, Оригинальный рецепт, банкетное рыбное меню, апельсин, лимон

Скумбрия, запеченная, горчично-сладком соусе, Оригинальный рецепт, банкетное рыбное меню, апельсин, лимон

Скумбрия, запеченная, горчично-сладком соусе, Оригинальный рецепт, банкетное рыбное меню, апельсин, лимон

Скумбрия, запеченная, горчично-сладком соусе, Оригинальный рецепт, банкетное рыбное меню, апельсин, лимон

Скумбрия, запеченная, горчично-сладком соусе, Оригинальный рецепт, банкетное рыбное меню, апельсин, лимон

Скумбрия, запеченная, горчично-сладком соусе, Оригинальный рецепт, банкетное рыбное меню, апельсин, лимон

Здоровья и любви!

Comments:

 

Добавить комментарий

Будьте вежливы и ненавязчивы.
Будьте добры и будьте счастливы!


Защитный код
Обновить

bengal cat


Поделиться

Спасибо за поддержку!

Авторизация

Мы рады Вас видеть на нашем сайте

До новых встреч!

Может быть интересным:

Другие статьи, материалы...


Яндекс.Метрика
orjinal elektronik sigara joyetech evic vt joyetech dunyasi