Баранина по-мексикански с перчиками Чипотле (оригинальный рецепт)
 

482 развлечения для ума

аматорский информационный портал

  • Увеличить размер шрифта
  • Размер шрифта по умолчанию
  • Уменьшить размер шрифта
Титульная страница Оригинальные кулинарные рецепты Банкетные, праздничные блюда Баранина по-мексикански с перчиками Чипотле (оригинальный рецепт)

Баранина по-мексикански с перчиками Чипотле (оригинальный рецепт)

Печать

Баранина по-мексикански с перчиками Чипотле

Оригинальный рецепт запеченной баранины в пряном остром соусе

оригинальный рецепт, баранина, по-мексикански, специи, перчик, банкет, мясное меню, для свадьбы, кафе, ресторана, текила

оригинальный рецепт, баранина, по-мексикански, специи, перчик, банкет, мясное меню, для свадьбы, кафе, ресторана, текила

Баранина – 2 кг
Морковь – 0,3 кг
Лук – 0,3 кг
Яблоко – 1-2 шт.
Текила – 150 мл
Масло растительное – 100 мл
Мексиканский перчик Чипотле (Chipotles) – 2 шт.
Лимон – 1-2 шт.
Смесь специй (белый перец, орегано, шафран, копченая паприка) – 1 чайная ложка
Соль – 2 чайной ложки
Вода или томатный сок – 150 мл

Морковь режим и выкладываем на смазанный маслом противень.
Сверху кладем нашинкованное яблоко и лук. Основа для мяса готова. Главное, равномерно распределить овощи по противню.
Отдельно мелко нарезаем мясо, кости удаляем. Баранину лучше брать молодую, тогда она будет без дополнительного жира.
Если есть жир, то его лучше обрезать. Тогда блюдо можно есть и холодным.

Готовим маринад:
Два мексиканских перчика (мы покупаем консервированный, в томатном маринаде) тонко нарезаем и вливаем в него 150 мл текилы. Выжимаем сок половины лимона.
Отдельно мясо солим и соединяем с маринадом.

Если необходимо, то добавляем воду или томатный сок, чтобы мясо было покрыто маринадом. Добавляем смесь мексиканских специй, основу которых составляет орегано, шафран, копченая паприка. Перец чили дополнительно в этот состав я не кладу, так как будет очень остро, хотя он составляет основу мексиканских специй.

Оставляем мариноваться на 20-30 минут. После этого выкладываем равномерным слоем на овощи. Сверху смазываем мясо растительным маслом. Накрываем противень фольгой и выпекаем на медленном огне (160 градусов) 2,5-3 часа. Время выпекания зависит от того, насколько молодая баранина.
Подаем к столу горячим с текилой.
Традиционная закуска текилы – соль и лимон (лайм) – обязательна.
Приятного аппетита и разнообразного меню!

оригинальный рецепт, баранина, по-мексикански, специи, перчик, банкет, мясное меню, для свадьбы, кафе, ресторана, текила

оригинальный рецепт, баранина, по-мексикански, специи, перчик, банкет, мясное меню, для свадьбы, кафе, ресторана, текила

оригинальный рецепт, баранина, по-мексикански, специи, перчик, банкет, мясное меню, для свадьбы, кафе, ресторана, текила

оригинальный рецепт, баранина, по-мексикански, специи, перчик, банкет, мясное меню, для свадьбы, кафе, ресторана, текила

оригинальный рецепт, баранина, по-мексикански, специи, перчик, банкет, мясное меню, для свадьбы, кафе, ресторана, текила

оригинальный рецепт, баранина, по-мексикански, специи, перчик, банкет, мясное меню, для свадьбы, кафе, ресторана, текила

оригинальный рецепт, баранина, по-мексикански, специи, перчик, банкет, мясное меню, для свадьбы, кафе, ресторана, текила

оригинальный рецепт, баранина, по-мексикански, специи, перчик, банкет, мясное меню, для свадьбы, кафе, ресторана, текила

оригинальный рецепт, баранина, по-мексикански, специи, перчик, банкет, мясное меню, для свадьбы, кафе, ресторана, текила

Дарите друг другу радость!

Comments:

 

bengal cat


Поделиться

Спасибо за поддержку и помощь в распространении материалов!

Авторизация

Мы рады Вас видеть на нашем сайте

До новых встреч!

Может быть интересным:

Другие статьи, материалы...


Яндекс.Метрика
orjinal elektronik sigara joyetech evic vt joyetech dunyasi