Петух в красном вине по-французски (Оригинальный рецепт)
 

482 развлечения для ума

аматорский информационный портал

  • Увеличить размер шрифта
  • Размер шрифта по умолчанию
  • Уменьшить размер шрифта
Титульная страница Оригинальные кулинарные рецепты Банкетные, праздничные блюда Петух в красном вине по-французски (Оригинальный рецепт)

Петух в красном вине по-французски (Оригинальный рецепт)

Печать

Петух в красном вине по-французски

Оригинальный рецепт пряного мяса – легкий вариант приготовления известного французского блюда

Петух в красном вине, по-французски, Оригинальный рецепт, пряного мяса, легкий вариант, французского блюда, банкет, мясное меню, фото, ресторан, кафе

Петух в красном вине, по-французски, Оригинальный рецепт, пряного мяса, легкий вариант, французского блюда, банкет, мясное меню, фото, ресторан, кафе

Петух – 1 шт. (3 - 3,5 кг).
Вино красное крепленое – 1л.
Грибы белые сухие – 80 г.
Соус сливовый (ткемаливый) – 150 мл.
Масло растительное – 100 мл.
Соль – 3 чайной ложки.
Набор специй – имбирь молотый, корица молотая, перец белый молотый, тмин, мускатный орех, тамаринд, базилик, чеснок сушеный, паприка, кари, кориандр – 2 чайной ложки.
Лук репчатый – 0,5 кг.
Фольга для запекания.

Моем и разделываем на порции петуха. Режим лук. На дно противня выливаем растительное масло и 1 стакан красного вина, предварительно замоченные сухие белые грибы смешиваем с луком и укладываем на дно противня.

Сверху кладем мясо. Мясо предварительно нудно посолить, смазать специями и добавить кисло-сладкий соус из красных слив. Можно использовать свежие сливы, можно взять ткемаливый соус (сливы белые).

Залить оставшимся вином. Завернуть в фольгу. Выпекать на медленном огне (180 градусов) 2 часа, потом фольгу снять и дать мясу подрумянится (20-30 минут).
Подавать с соусами и свежей зеленью. Праздничный петух в вине по-французски готов.

Мы его сделали быстро, без предварительной обжарки, а просто подрумянили в конце приготовления. Эффект тот же, а хлопот меньше. Кроме того, использовали не сухое вино + бренди или коньяк, а крепленое красное вино, что облегчило не только процесс приготовления, но и стоимость блюда. Наши «уловки» не снизили вкусовых качеств мяса, но избавили от лишней мороки.
Приятного аппетита и  простых вкусных известных блюд!

Петух в красном вине, по-французски, Оригинальный рецепт, пряного мяса, легкий вариант, французского блюда, банкет, мясное меню, фото, ресторан, кафе

Петух в красном вине, по-французски, Оригинальный рецепт, пряного мяса, легкий вариант, французского блюда, банкет, мясное меню, фото, ресторан, кафе

Петух в красном вине, по-французски, Оригинальный рецепт, пряного мяса, легкий вариант, французского блюда, банкет, мясное меню, фото, ресторан, кафе

Петух в красном вине, по-французски, Оригинальный рецепт, пряного мяса, легкий вариант, французского блюда, банкет, мясное меню, фото, ресторан, кафе

Петух в красном вине, по-французски, Оригинальный рецепт, пряного мяса, легкий вариант, французского блюда, банкет, мясное меню, фото, ресторан, кафе

Спасибо за интерес к нашим материалам!

Comments:

 

Добавить комментарий

Будьте вежливы и ненавязчивы.
Будьте добры и будьте счастливы!


Защитный код
Обновить

bengal cat


Поделиться

Спасибо за поддержку!

Авторизация

Мы рады Вас видеть на нашем сайте

До новых встреч!

Может быть интересным:

Другие статьи, материалы...


Яндекс.Метрика
orjinal elektronik sigara joyetech evic vt joyetech dunyasi