Холодное по-деревенски (Оригинальный рецепт)
 

482 развлечения для ума

аматорский информационный портал

  • Увеличить размер шрифта
  • Размер шрифта по умолчанию
  • Уменьшить размер шрифта

Холодное по-деревенски (Оригинальный рецепт)

Печать

Холодное по-деревенски

Оригинальный рецепт холодного с петухом и индюшиными потрохами

оригинальный рецепт, холодное, по-деревенски, петух, индюшиные потроха, вкусно, банкет, праздник, застолье, кафе, ресторан, мясное меню для праздника

оригинальный рецепт, холодное, по-деревенски, петух, индюшиные потроха, вкусно, банкет, праздник, застолье, кафе, ресторан, мясное меню для праздника

Петух – 1 шт.
Головы индюшиные – 3-4 шт.
Лапы индюшиные – 3-4 шт.
Свиные голяшки – 2 шт.
Морковь – 1-2 шт.
Лук – 3 шт.
Луковая шелуха – 1 жменя.
Время варки – 5 часов.
Соль по вкусу.
Вода – в 1.5 раза больше от общего объема мяса.

Луковая шелуха обеспечит привлекательный золотистый цвет бульона.
Морковь и лук  придадут мясу сладость. Голяшка и индюшиные лапы обеспечат застывание.

Холодное по-деревенски закладывается одновременно в холодную воду. После закипания, надо тщательно удалить пенку. И холодное должно томиться, а не бурлить.
Чтобы избежать неприятных запахов, голяшку нужно хорошо зачистить перед  варкой. У индюшиных голов удалить клювы и зоб. У лап удалить когти. Во всех этих частях содержатся неприятные ароматы.

После того как холодное сварится, вынимаем мясные части, освобождаем их от костей и раскладываем по ёмкостям. Заливаем процеженным бульоном  и оставляем застывать в прохладном месте на 2-3 часа. Холодное по-деревенски 50\50 состоит из застывшего ароматного бульона и мясных компонентов.

Это идеальное зимнее блюдо. Перед подачей к столу с верхней части удалите лишний жир.

Приятного аппетита и зимних удовольствий!

оригинальный рецепт, холодное, по-деревенски, петух, индюшиные потроха, вкусно, банкет, праздник, застолье, кафе, ресторан, мясное меню для праздника

оригинальный рецепт, холодное, по-деревенски, петух, индюшиные потроха, вкусно, банкет, праздник, застолье, кафе, ресторан, мясное меню для праздника

оригинальный рецепт, холодное, по-деревенски, петух, индюшиные потроха, вкусно, банкет, праздник, застолье, кафе, ресторан, мясное меню для праздника

оригинальный рецепт, холодное, по-деревенски, петух, индюшиные потроха, вкусно, банкет, праздник, застолье, кафе, ресторан, мясное меню для праздника

оригинальный рецепт, холодное, по-деревенски, петух, индюшиные потроха, вкусно, банкет, праздник, застолье, кафе, ресторан, мясное меню для праздника

оригинальный рецепт, холодное, по-деревенски, петух, индюшиные потроха, вкусно, банкет, праздник, застолье, кафе, ресторан, мясное меню для праздника

оригинальный рецепт, холодное, по-деревенски, петух, индюшиные потроха, вкусно, банкет, праздник, застолье, кафе, ресторан, мясное меню для праздника

оригинальный рецепт, холодное, по-деревенски, петух, индюшиные потроха, вкусно, банкет, праздник, застолье, кафе, ресторан, мясное меню для праздника

оригинальный рецепт, холодное, по-деревенски, петух, индюшиные потроха, вкусно, банкет, праздник, застолье, кафе, ресторан, мясное меню для праздника

Дарите добро окружающим вас!

Comments:

 

Добавить комментарий

Будьте вежливы и ненавязчивы.
Будьте добры и будьте счастливы!


Защитный код
Обновить

bengal cat


Поделиться

Спасибо за поддержку!

Авторизация

Мы рады Вас видеть на нашем сайте

До новых встреч!




Может быть интересным:

Другие статьи, материалы...


Яндекс.Метрика
orjinal elektronik sigara joyetech evic vt joyetech dunyasi