Утка с айвой (Оригинальный рецепт быстрого приготовления)

20.12.2015 00:39 Nata L. Оригинальные рецепты
Печать

Утка с айвой

Оригинальный рецепт быстрого приготовления запечённой утки

Утка, айва, Оригинальный рецепт, быстрого приготовления, запечённая утка, банкет, мясное меню, праздничный стол

Утка, айва, Оригинальный рецепт, быстрого приготовления, запечённая утка, банкет, мясное меню, праздничный стол

В праздничный день (Новый год, день рождения), когда ждешь гостей, много дел. Всегда переживаешь, успеет ли запечься птица в духовке, хватит ли времени до прихода гостей.
Этот рецепт избавит вас от лишних волнений. Время запекания в духовке, вне зависимости от размера птицы – 2 часа.

Вместо айвы вы можете взять зеленые яблоки пополам с тыквой. Яблоки подарят кислоту, тыква - добавит терпкости и нежности.
Айва же, кроме перечисленных свойств (кислота, терпкость) обладает уникальным ароматом, который придаст утке пикантность.

Утка – 2.5 кг (у нас);
Айва – 1 кг (или яблоки – 1 кг и 0.5 кг тыквы);
Соль – 2.5 чайной ложки;
Куркума – 0.5 чайной ложки;
Перец черный по вкусу.
Чеснок – на 1 кг утки – 2 средней головки чеснока.

Утку режим на порционные куски, солим. На 1 кг утки – 1 чайная ложка соли.
Добавляем специи, тщательно перемешиваем и выкладываем на противень вниз кожицей, чтобы кусочки подрумянились равномерно.

Сверху укладываем слой айвы и дольки чеснока.  Накрываем фольгой и запекаем в разогретой духовке при 200-220 градусов 120 минут.
Подаем к столу горячей, украсив зеленью по вкусу. Как гарнир, к утке можно подавать рис, мамалыгу, картофель или овощи на гриле.
Приятного аппетита и довольных гостей!

Утка, айва, Оригинальный рецепт, быстрого приготовления, запечённая утка, банкет, мясное меню, праздничный стол

Утка, айва, Оригинальный рецепт, быстрого приготовления, запечённая утка, банкет, мясное меню, праздничный стол

Утка, айва, Оригинальный рецепт, быстрого приготовления, запечённая утка, банкет, мясное меню, праздничный стол

Утка, айва, Оригинальный рецепт, быстрого приготовления, запечённая утка, банкет, мясное меню, праздничный стол

Утка, айва, Оригинальный рецепт, быстрого приготовления, запечённая утка, банкет, мясное меню, праздничный стол

Спасибо за внимание!

Comments:

Support forum 482 EfB