Цыпленок по-аджарски с гарниром из овощей (оригинальный рецепт)
 

482 развлечения для ума

аматорский информационный портал

  • Увеличить размер шрифта
  • Размер шрифта по умолчанию
  • Уменьшить размер шрифта
Титульная страница Оригинальные кулинарные рецепты Банкетные, праздничные блюда Цыпленок по-аджарски с гарниром из овощей (оригинальный рецепт)

Цыпленок по-аджарски с гарниром из овощей (оригинальный рецепт)

Печать

Аджария - автономная Республика Аджария — исторический,
географический и политико-административный регион на крайнем юго-западе Грузии.

Цыпленок по-аджарски с гарниром из овощей

Оригинальный рецепт запечённого цыпленка с помидорами, баклажанами и луком гриль

Цыпленок по-аджарски, гарнир из овощей, Оригинальный рецепт, лук гриль, помидоры, банкет, праздничное меню
Ингредиенты:
Цыплята – 2 шт. (до 2 кг);
Помидоры черри (или обыкновенные маленькие) – 300 - 400 г;
Лук репчатый – 0.5 кг;
Баклажаны – 0.5 кг;
Соль – 2.5 чайной ложки;
Масло растительное – до 100 мл;
Чеснок – 2-3 головки.

Цыпленок по-аджарски, гарнир из овощей, Оригинальный рецепт, лук гриль, помидоры, банкет, праздничное меню
У аджарской кухни, много общих особенностей с грузинской кулинарией, в частности, а с восточной кухней, в общем,  но есть блюда, присущие только ей. В частности, аджарская кухня из мяса предпочтению отдает птице – цыплятам, гусям, курам. На втором месте, конечно, баранина, но вернемся к птице.  Предлагаем Вам оригинальный вариант приготовления аджарской кухни – запеченных цыплят.

Цыпленка достаточно мелко режем на порционные куски. Солим и выкладываем в глубокий противень.
Заливаем 2\3 общего количества масла и перемешиваем, чтобы масло распределилось по всем кусточкам. Сверху и в промежутках между кусочками выкладываем цельные помидорчики, у которых убираем плодоножку. Вырезать ее обязательно, чтобы помидорчик пустил сок, и цыпленок в процессе запекания промариновался.

Накрываем фольгой и ставим в духовку, разогретую до 190 - 200 градусов на 2 часа. Если вы знаете, что цыплята очень молодые, то достаточно будет 1.5 часов для запекания.

Через час приготовления мы можем приступить к подготовке гарнира. Для этого мы режим на тонкие пластины синенькие (баклажаны) и на смазанном маслом противне, слегка подсолив, запекаем на самом нижнем уровне, не убирая цыплят.

Запекаются синенькие очень быстро, через 5-7 минут они подрумянятся.  Для дальнейшего приготовления мы должны очистить и подавить чеснок и добавить в него две-три столовой ложки кипятка. Однородной полученной чесночной массой чиним синенькие, заворачивая их рулетиками.

Яркая и острая закуска к цыпленку готова.
На цыпленка она кладется в холодном виде.          

Перед самым концом приготовления занимаемся луком. Режим его крупно кольцами и запекаем его аналогично синеньким (лук только слегка подрумяниваем, он готовиться до полу мягкости и получается чуть хрустящим).

Когда цыпленок приготовился, выкладываем его на тарелку с помидорами и, поливая соком из противня, добавляем лук и баклажанные рулетики.

Подаем к столу, дополнительно посыпав специями (смесь перцев, душица, тмин, кинза – любые восточные специи на Ваш вкус). Нежное мясо цыпленка, пропитанное помидорным соком, ни с чем не сравнить. Очень вкусно!

Если вы не любите острое, используйте меньше чеснока в синеньких и не посыпайте готовое блюдо дополнительно острыми специями. Но это восточный аджарский рецепт, поэтому в его приготовлении участвуют острые специи.

Приятного аппетита и разнообразных кулинарных путешествий!

Цыпленок по-аджарски, гарнир из овощей, Оригинальный рецепт, лук гриль, помидоры, банкет, праздничное меню

Цыпленок по-аджарски, гарнир из овощей, Оригинальный рецепт, лук гриль, помидоры, банкет, праздничное меню

Цыпленок по-аджарски, гарнир из овощей, Оригинальный рецепт, лук гриль, помидоры, банкет, праздничное меню

Цыпленок по-аджарски, гарнир из овощей, Оригинальный рецепт, лук гриль, помидоры, банкет, праздничное меню

Цыпленок по-аджарски, гарнир из овощей, Оригинальный рецепт, лук гриль, помидоры, банкет, праздничное меню

Цыпленок по-аджарски, гарнир из овощей, Оригинальный рецепт, лук гриль, помидоры, банкет, праздничное меню

Цыпленок по-аджарски, гарнир из овощей, Оригинальный рецепт, лук гриль, помидоры, банкет, праздничное меню

Цыпленок по-аджарски, гарнир из овощей, Оригинальный рецепт, лук гриль, помидоры, банкет, праздничное меню

Цыпленок по-аджарски, гарнир из овощей, Оригинальный рецепт, лук гриль, помидоры, банкет, праздничное меню

Цыпленок по-аджарски, гарнир из овощей, Оригинальный рецепт, лук гриль, помидоры, банкет, праздничное меню

Цыпленок по-аджарски, гарнир из овощей, Оригинальный рецепт, лук гриль, помидоры, банкет, праздничное меню

Цыпленок по-аджарски, гарнир из овощей, Оригинальный рецепт, лук гриль, помидоры, банкет, праздничное меню

Цыпленок по-аджарски, гарнир из овощей, Оригинальный рецепт, лук гриль, помидоры, банкет, праздничное меню

Цыпленок по-аджарски, гарнир из овощей, Оригинальный рецепт, лук гриль, помидоры, банкет, праздничное меню

Цыпленок по-аджарски, гарнир из овощей, Оригинальный рецепт, лук гриль, помидоры, банкет, праздничное меню

Цыпленок по-аджарски, гарнир из овощей, Оригинальный рецепт, лук гриль, помидоры, банкет, праздничное меню

Цыпленок по-аджарски, гарнир из овощей, Оригинальный рецепт, лук гриль, помидоры, банкет, праздничное меню

Цыпленок по-аджарски, гарнир из овощей, Оригинальный рецепт, лук гриль, помидоры, банкет, праздничное меню

Цыпленок по-аджарски, гарнир из овощей, Оригинальный рецепт, лук гриль, помидоры, банкет, праздничное меню

Цыпленок по-аджарски, гарнир из овощей, Оригинальный рецепт, лук гриль, помидоры, банкет, праздничное меню

Цыпленок по-аджарски, гарнир из овощей, Оригинальный рецепт, лук гриль, помидоры, банкет, праздничное меню

Цыпленок по-аджарски, гарнир из овощей, Оригинальный рецепт, лук гриль, помидоры, банкет, праздничное меню

Спасибо за внимание!

Образована Аджария 16 июля 1921 года как Аджарская АССР.
Красная Армия отвоевала регион у Турции.
Турки настояли на особом статусе, по которому они могли влиять на религиозную жизнь аджарских мусульман.
Статус существовал всю советскую эпоху, но прецедентов не было.
Недавно статус был отменен в связи с изменениями в политической ситуации.

Comments:

 

bengal cat


Поделиться

Спасибо за поддержку и помощь в распространении материалов!

Авторизация

Мы рады Вас видеть на нашем сайте

До новых встреч!

Может быть интересным:

Другие статьи, материалы...


Яндекс.Метрика
orjinal elektronik sigara joyetech evic vt joyetech dunyasi