Шашлычок в домашних условиях (оригинальный рецепт)

08.06.2015 14:33 Nata L. Оригинальные рецепты
Печать

Интересные факты о шашлыке:
слово "шашлык" это трансформированное крымско-татарское слово "шиш",
что в переводе означает - "вертел", "шишлык" — "что-то на вертеле".

Шашлычок в домашних условиях

(рецепт оригинального свиного шашлыка, запеченного в духовке)

Шашлык, масала, свинина, шашлык дома, банкетное блюдо, оригинальный рецепт

Шашлык, масала, свинина, шашлык дома, банкетное блюдо, оригинальный рецепт
Не всегда есть возможность поехать за город, на вылазку, на пикник, чтобы полакомится шашлыком. К вашему вниманию рецепт шашлыка из свинины. Шашлык, приготовленный в духовке, не требует предварительного замачивания, результат превосходит любые ваши ожидания.
На моих домашних ужинах шашлычки со стола исчезают первыми.

Свинина (ошеек) – 1 кг;
Сметана – 200 г;
Аджика или томатный соус с яблоками – 100 г;
Масло оливковое – 1 столовая ложка;
Зелень, соль, специи – по вкусу;
Специя Масала (sshsksri spice farm, caram masala) - 0.5 чайной ложки;
Шпажки бамбуковые – порционно.

Свинину режим на порционные кусочки. Солим, перчим, добавляем томатный соус, сметану, специю масала и тщательно перемешиваем. Нанизываем на шпажки (шампура одноразовые бамбуковые) и отправляем вместе с остатками соуса на поддон или сковороду-гриль, предварительно смазанные оливковым маслом.  Запекаем в духовке 20 минут на одной стороне и 20 минут, перевернув на другую сторону. Подаем к столу как часть горячих банкетных блюд. Но так же можно подавать шашлык, как единственное угощение, в таком случае я обязательно выпекаю к нему домашний лаваш или лепешки, и подаю с различными томатными, чесночными или зелеными соусами.

Гарниром можно добавить свежие овощи.
Очень большой популярностью порционные шашлычки пользуются на больших банкетах, свадьбах, юбилеях потому, что, даже остывшими, не теряют своей нежности и вкуса.

Приятного аппетита и сногсшибательных банкетов!

Шашлык, масала, свинина, шашлык дома, банкетное блюдо, оригинальный рецепт

Шашлык, масала, свинина, шашлык дома, банкетное блюдо, оригинальный рецепт

Шашлык, масала, свинина, шашлык дома, банкетное блюдо, оригинальный рецепт

Шашлык, масала, свинина, шашлык дома, банкетное блюдо, оригинальный рецепт

Шашлык, масала, свинина, шашлык дома, банкетное блюдо, оригинальный рецепт

Шашлык, масала, свинина, шашлык дома, банкетное блюдо, оригинальный рецепт

Шашлык, масала, свинина, шашлык дома, банкетное блюдо, оригинальный рецепт

Шашлык, масала, свинина, шашлык дома, банкетное блюдо, оригинальный рецепт

Шашлык, масала, свинина, шашлык дома, банкетное блюдо, оригинальный рецепт

Шашлык, масала, свинина, шашлык дома, банкетное блюдо, оригинальный рецепт

Шашлык, масала, свинина, шашлык дома, банкетное блюдо, оригинальный рецепт

Шашлык, масала, свинина, шашлык дома, банкетное блюдо, оригинальный рецепт

Спасибо за внимание!

Интересные факты о шашлыке:
Шашлык был известен у нас в Российской империи и до XVIII века,
приготовленное таким образом мясо называлось "верченое"
- мясо, переворачиваемое на вертеле.

Comments:

Support forum 482 EfB