Маринованная стручковая спаржа (оригинальный рецепт закуски)
 

482 развлечения для ума

аматорский информационный портал

  • Увеличить размер шрифта
  • Размер шрифта по умолчанию
  • Уменьшить размер шрифта
Титульная страница Оригинальные кулинарные рецепты Закуски Маринованная стручковая спаржа (оригинальный рецепт закуски)

Маринованная стручковая спаржа (оригинальный рецепт закуски)

Печать

Закуска, оригинальный рецепт, спаржа, маринад, специи, лук, морковь,  Маринованная стручковая спаржа Оригинальный рецепт закуски из стручковой спаржи, морковки, лука и специйИнтересные факты о стручковой спарже:
Археологи находили факты, доказывающие употребление людьми стручковой спаржи уже 5000 лет назад.
Стручковую спаржу выращивали Древнем Риме, В Египте и Китае. Спаржу ели, а цветами украшали одежду и причёски.
В Европе первые стали готовить спаржу в Италии уже после того. как обычная фасоль вошла в обиход.
К нам спаржа попала в 17 веке в качестве украшения блюд и декоративных цветов.

 

 

 

Маринованная стручковая спаржа

Оригинальный рецепт закуски из стручковой спаржи, морковки, лука и специй

Закуска, оригинальный рецепт, спаржа, маринад, специи, лук, морковь,  Маринованная стручковая спаржа Оригинальный рецепт закуски из стручковой спаржи, морковки, лука и специй

Закуска, оригинальный рецепт, спаржа, маринад, специи, лук, морковь,  Маринованная стручковая спаржа Оригинальный рецепт закуски из стручковой спаржи, морковки, лука и специй

Стручковая спаржа в томатном соке (оригинальный рецепт)

Спаржа - 1,5 кг,
Морковь - 0,7 кг,
Лук - 0,7 кг,
Уксус 9% столовый - 2 ст. л.,
Сахар - 1 -1,5 ст. л. (зависит от вкуса)
Соль - 1 ст. л.,
Смесь специй - 1 ст. л.

Мы очень часто покупали в ближайшей гастрономии маринованную стручковую спаржу, но, в один прекрасный день, решили попробовать сделать эту вкусную закуску самостоятельно.
Рецепт оказался очень простым и недорогим, а закуска вкуснее покупного варианта маринованной спаржи.

На полтора килограмма спаржи стручковой берём три большие морковины и шесть средних луковиц, подсолнечное масло, специи (мы использовали специи для аджики, в составе которой перец красный молотый, перец черный молотый, молотый кориандр, измельченный лавровый лист, семя укропа, высушенная петрушка, базилик, куркума, майоран, горчица, чеснок сушеный и фенхель), немного уксуса для маринада, соли и сахар.

Моем спаржу и чистим её от хвостиков, разрезаем каждый стручок на несколько частей, приблизительно одинакового размера.
Ставим в холодную воду варить спаржу. После закипания спаржа варится 10- 12 минут.

Нарезаем морковь продолговатыми кусочками. Лук нарезаем полукольцами. Отдельно обжариваем на подсолнечном масле морковь со специями и лук со специями. Это важный момент, так как именно при поджаривании специи максимально отдают свой вкус. Отваренную спаржу откидываем на дуршлаг. Добавляем обжаренные лук и морковь.

Следующий этап: готовим маринад. На сковороду наливаем немного воды (150 мл), добавляем несколько уксус, столовую ложку соли и сахар.
Доводим до кипения, растворяя в воде с уксусом соль и сахар. Заливаем маринадом стручковую спаржу с луком и морковью. Перемешиваем.
После наполняем в литровые банки, залитую маринадом, спаржу, уплотняя банку настолько, чтобы спаржа внутри была в маринаде.
Даём остыть и ставим в холодильник часов на 10-12.
После полусуток маринования наша закуска готова.
Приятного апатита.

Закуска, оригинальный рецепт, спаржа, маринад, специи, лук, морковь,  Маринованная стручковая спаржа Оригинальный рецепт закуски из стручковой спаржи, морковки, лука и специй

Закуска, оригинальный рецепт, спаржа, маринад, специи, лук, морковь,  Маринованная стручковая спаржа Оригинальный рецепт закуски из стручковой спаржи, морковки, лука и специй

Закуска, оригинальный рецепт, спаржа, маринад, специи, лук, морковь,  Маринованная стручковая спаржа Оригинальный рецепт закуски из стручковой спаржи, морковки, лука и специй

Закуска, оригинальный рецепт, спаржа, маринад, специи, лук, морковь,  Маринованная стручковая спаржа Оригинальный рецепт закуски из стручковой спаржи, морковки, лука и специй

Закуска, оригинальный рецепт, спаржа, маринад, специи, лук, морковь,  Маринованная стручковая спаржа Оригинальный рецепт закуски из стручковой спаржи, морковки, лука и специй

Закуска, оригинальный рецепт, спаржа, маринад, специи, лук, морковь,  Маринованная стручковая спаржа Оригинальный рецепт закуски из стручковой спаржи, морковки, лука и специй

Закуска, оригинальный рецепт, спаржа, маринад, специи, лук, морковь,  Маринованная стручковая спаржа Оригинальный рецепт закуски из стручковой спаржи, морковки, лука и специй

Закуска, оригинальный рецепт, спаржа, маринад, специи, лук, морковь,  Маринованная стручковая спаржа Оригинальный рецепт закуски из стручковой спаржи, морковки, лука и специй

Закуска, оригинальный рецепт, спаржа, маринад, специи, лук, морковь,  Маринованная стручковая спаржа Оригинальный рецепт закуски из стручковой спаржи, морковки, лука и специй

Закуска, оригинальный рецепт, спаржа, маринад, специи, лук, морковь,  Маринованная стручковая спаржа Оригинальный рецепт закуски из стручковой спаржи, морковки, лука и специй

Закуска, оригинальный рецепт, спаржа, маринад, специи, лук, морковь,  Маринованная стручковая спаржа Оригинальный рецепт закуски из стручковой спаржи, морковки, лука и специй

Закуска, оригинальный рецепт, спаржа, маринад, специи, лук, морковь,  Маринованная стручковая спаржа Оригинальный рецепт закуски из стручковой спаржи, морковки, лука и специй

Закуска, оригинальный рецепт, спаржа, маринад, специи, лук, морковь,  Маринованная стручковая спаржа Оригинальный рецепт закуски из стручковой спаржи, морковки, лука и специй

Закуска, оригинальный рецепт, спаржа, маринад, специи, лук, морковь,  Маринованная стручковая спаржа Оригинальный рецепт закуски из стручковой спаржи, морковки, лука и специй

Закуска, оригинальный рецепт, спаржа, маринад, специи, лук, морковь,  Маринованная стручковая спаржа Оригинальный рецепт закуски из стручковой спаржи, морковки, лука и специй

Закуска, оригинальный рецепт, спаржа, маринад, специи, лук, морковь,  Маринованная стручковая спаржа Оригинальный рецепт закуски из стручковой спаржи, морковки, лука и специй

Закуска, оригинальный рецепт, спаржа, маринад, специи, лук, морковь,  Маринованная стручковая спаржа Оригинальный рецепт закуски из стручковой спаржи, морковки, лука и специй

Закуска, оригинальный рецепт, спаржа, маринад, специи, лук, морковь,  Маринованная стручковая спаржа Оригинальный рецепт закуски из стручковой спаржи, морковки, лука и специй

Интересные факты о стручковой спарже:
Пюре из стручковой спаржи используют в косметологии в качестве омолаживающей очищающей маски для лица.
Рецепт блюда из спаржи есть в одной из самых древних кулинарных книг «De re coquinaria» автор - Апиций - популярный кулинар Древнего Рима.
Историки утверждают, что спаржевую фасоль в различных формах приготовления очень любили Юлий Цезарь, Томас Джефферсон, Людовик XIV и Лев Толстой.

Comments:

 

bengal cat


Поделиться

Спасибо за поддержку и помощь в распространении материалов!

Авторизация

Мы рады Вас видеть на нашем сайте

До новых встреч!

Может быть интересным:

Другие статьи, материалы...


Яндекс.Метрика
orjinal elektronik sigara joyetech evic vt joyetech dunyasi