Колбаса вареная куриная домашняя, запеченная в духовке
 

482 развлечения для ума

аматорский информационный портал

  • Увеличить размер шрифта
  • Размер шрифта по умолчанию
  • Уменьшить размер шрифта
Титульная страница Оригинальные кулинарные рецепты Закуски Колбаса вареная куриная домашняя, запеченная в духовке

Колбаса вареная куриная домашняя, запеченная в духовке

Печать

колбаса, куриный, соль, готовый, грудка, рецепт, оригинальный рецепт, Колбаса вареная куриная домашняяИнтересный исторический факт о колбасе:
Первые упоминания о колбасе мы находим на территории Китая.
Рецепт «Ла Чанг» - китайских вяленых колбасок из баранины и козлятины датирован 589-ым годом до нашей эры.

 

 

 

 

Колбаса вареная куриная домашняя, запеченная в духовке

(оригинальный рецепт натуральной вареной колбасы, приготовленной в домашних условиях)

колбаса, куриный, соль, готовый, грудка, рецепт, оригинальный рецепт, Колбаса вареная куриная домашняя, запеченная в духовке

колбаса, куриный, соль, готовый, грудка, рецепт, оригинальный рецепт, Колбаса вареная куриная домашняя, запеченная в духовке

Рецепт у меня рассчитан на 3 куриных грудки (приблизительно 600 г), получается довольно много готового продукта, поэтому рецепт можно смело половинить, если у вас семья небольшая.

Грудка куриная – 3 шт.,
Гуляш свиной – 0,5 кг,
Сметана – 400 мл,
Манная крупа – 2 ст. л.,
Куриные белки – из 3-х яиц,
Соль – 1 ч.л.-1,5 ч.л (на любителя или посолонее, или более пресная),
Сахар – 1 ч.л.,
Паприка – 20 г (2 ч.л.),
Перец черный молотый – 0,5 ч.л.

Свинину, если есть время, предварительно мариную солью и лимонным соком в течение ночи. Это придает колбасе дополнительную остроту. Но можно и не мариновать. Если вы все же замариновали, то кладите меньше соли при дальнейшей готовке. Всю куриную грудку и половину свинины перекручиваю на мясорубке, добавляю манку, сметану, соль и паприку и измельчаю в однородную массу с помощью блендера.

Оставшуюся часть свинины большими кусками (двумя-тремя нажимами блендера) тоже размельчаю. Эти кусочки создадут иллюзию «русановской» колбасы в готовом изделии. Если так поступить со всей свининой, то получится аналог «ветчинной» колбасы. Итак, режу свинину и в самом конце добавляю в нашу однородную массу, перемешиваю уже ложкой. Заворачиваю в рукав для запекания или в пергамент.

Перетягиваю посредине, чтобы фарш туже натянул оболочку. Кладу на противень. Доливаю воды и накрываю фольгой. Один час запекаю в фольге, следя за тем, чтобы в противне всегда была вода, а потом еще час на медленном огне колбаска томится без фольги. К концу запекания водичка выпаривается, и колбаска слегка подрумянивается. Вынимаю, остужаю и отправляю в холодильник на 3-5 часов. Вот и все – нежная домашняя «варенка» готова.

Приятного аппетита.

колбаса, куриный, соль, готовый, грудка, рецепт, оригинальный рецепт, Колбаса вареная куриная домашняя, запеченная в духовке

колбаса, куриный, соль, готовый, грудка, рецепт, оригинальный рецепт, Колбаса вареная куриная домашняя, запеченная в духовке

колбаса, куриный, соль, готовый, грудка, рецепт, оригинальный рецепт, Колбаса вареная куриная домашняя, запеченная в духовке

колбаса, куриный, соль, готовый, грудка, рецепт, оригинальный рецепт, Колбаса вареная куриная домашняя, запеченная в духовке

колбаса, куриный, соль, готовый, грудка, рецепт, оригинальный рецепт, Колбаса вареная куриная домашняя, запеченная в духовке

колбаса, куриный, соль, готовый, грудка, рецепт, оригинальный рецепт, Колбаса вареная куриная домашняя, запеченная в духовке

колбаса, куриный, соль, готовый, грудка, рецепт, оригинальный рецепт, Колбаса вареная куриная домашняя, запеченная в духовке

колбаса, куриный, соль, готовый, грудка, рецепт, оригинальный рецепт, Колбаса вареная куриная домашняя, запеченная в духовке

Интересный исторический факт о колбасе:
На Руси колбаса появилась благодаря Петру 1,
который выписал немецких мастеров и открыл для них колбасные цеха в Москве и Петербурге.

Comments:

 

bengal cat


Поделиться

Спасибо за поддержку и помощь в распространении материалов!

Авторизация

Мы рады Вас видеть на нашем сайте

До новых встреч!

Может быть интересным:

Другие статьи, материалы...


Яндекс.Метрика
orjinal elektronik sigara joyetech evic vt joyetech dunyasi