Перепелиные яйца в томатном маринаде со специями (оригинальный рецепт)
 

482 развлечения для ума

аматорский информационный портал

  • Увеличить размер шрифта
  • Размер шрифта по умолчанию
  • Уменьшить размер шрифта
Титульная страница Оригинальные кулинарные рецепты Закуски Перепелиные яйца в томатном маринаде со специями (оригинальный рецепт)

Перепелиные яйца в томатном маринаде со специями (оригинальный рецепт)

Печать

Перепелиные яйца в томатном маринаде со специями

Оригинальный рецепт банкетной закуски

банкет, закуска, меню, перепелиные яйца, маринад, томат, оливки, оригинальный рецепт

банкет, закуска, меню, перепелиные яйца, маринад, томат, оливки, оригинальный рецепт

Перепелиные яйца – 25 шт.
Зелень (шпинат, петрушка, укроп) – 25 г.
Томатная паста – 2,5 столовой ложки с горкой.
Оливки маринованные – 10-15 шт.
Яблочный уксус (рассол из-под оливок или помидор) – 2 столовой ложки
Лук репчатый – 2 небольших луковицы.
Чеснок – 2 средних зубца.
Растительное масло (оливковое) – 2 столовых ложек.
Мед (можно заменить сахаром) – 1 столовая ложка (мед с горкой).
Соль – 0,5 чайной ложки.
Семечки льна – 1 столовая ложка.
Кунжут – 1 чайная ложка.
Смесь специй:
Кориандр, паприка, тамаринд, мускатный орех молотый, имбирь молотый, цедра лимона, перец черный молотый, перец белый молотый, куркума, майоран, чабер сушеный, перец красный острый молотый – 1,5 чайной ложки.
(смесь специй можно подобрать под свой вкус)

Готовим маринад.
В емкость кладем порезанный лук, мелко порезанный чеснок, зелень, оливки, томатную пасту, мед (или сахар), соль, яблочный уксус (или рассол), семена льна, кунжут, специи, растительное масло.
Перемешиваем все до однородной массы. Если не хватает жидкости (томатная паста может быть слишком густой), добавляем до нужного количества кипяченой воды. Пробуем по вкусу. Секрет такого маринада: он должен быть одновременно и сладким и соленым и горьковатым и кисловатым, но при этом должен быть вкусным. Выравнивайте по своему вкусу по всем четырем направлениям.

Готовим закуску. Отвариваем яйца вкрутую. Остужаем под холодной водой. Чистим.
Укладываем в приготовленный маринад.
Накрываем плотно и даем отстояться в холодильнике ровно сутки.
Подаем как отдельную, закуску или как элемент украшения к рыбным и мясным блюдам банкета.
Приятного аппетита и ярких банкетных закусок!

банкет, закуска, меню, перепелиные яйца, маринад, томат, оливки, оригинальный рецепт

банкет, закуска, меню, перепелиные яйца, маринад, томат, оливки, оригинальный рецепт

банкет, закуска, меню, перепелиные яйца, маринад, томат, оливки, оригинальный рецепт

банкет, закуска, меню, перепелиные яйца, маринад, томат, оливки, оригинальный рецепт

банкет, закуска, меню, перепелиные яйца, маринад, томат, оливки, оригинальный рецепт

банкет, закуска, меню, перепелиные яйца, маринад, томат, оливки, оригинальный рецепт

Берегите друг друга!

Comments:

 

bengal cat


Поделиться

Спасибо за поддержку и помощь в распространении материалов!

Авторизация

Мы рады Вас видеть на нашем сайте

До новых встреч!

Может быть интересным:

Другие статьи, материалы...


Яндекс.Метрика
orjinal elektronik sigara joyetech evic vt joyetech dunyasi