Домашние чебуреки с говядиной (оригинальный рецепт)
 

482 развлечения для ума

аматорский информационный портал

  • Увеличить размер шрифта
  • Размер шрифта по умолчанию
  • Уменьшить размер шрифта
Титульная страница Оригинальные кулинарные рецепты Закуски Домашние чебуреки с говядиной (оригинальный рецепт)

Домашние чебуреки с говядиной (оригинальный рецепт)

Печать

Домашние чебуреки с говядиной, оригинальный рецепт, закуски, домашних чебуреков с говядиной, чебуреки, тесто, мука, начинка, стакан

Интересные факты о чебуреках:
Чебурек — традиционное блюдо многих тюркских и монгольских народов.
Названия чебуреки одолжили в советскую эпоху из крымскотатарского языка, в буквальном переводе означает «сырой пирожок».

Домашние чебуреки с говядиной

Быстрый оригинальный рецепт домашних чебуреков с говядиной

Домашние чебуреки с говядиной, оригинальный рецепт, домашних чебуреков с говядиной, чебуреки, тесто, мука, начинка, стакан

Домашние чебуреки с говядиной, оригинальный рецепт, домашних чебуреков с говядиной, чебуреки, тесто, мука, начинка, стакан
Тесто:
Мука – 2 стакана;
Тёплая вода – 2/3 стакана;
Уксус – 1 ч. ложка,
Соль – 0.5 чайной ложки.

Начинка:
Говядина – 0.5 кг;
Лук – 0.5 кг;
Вода – 0.5 стакана;
Специи – по вкусу;
Перепелиные яйца – 6 шт. (можно заменить 2-3 куриными яйцами).

Для жарки:
Рафинированное растительное масло – 1 стакан.

Перекручиваем на мясорубке мясо и лук. Добавляем в фарш сырые перепелиные яйца, солим, перчим, даём постоять 15-20 минут. Пока мясо маринуется, мы возимся с тестом.
В муку вливаем 1/3 всей жидкости и слегка закручиваем тесто. Остальная часть жидкости должна быть ощутимо горящей (60 градусов). Добавляем горячую воду густое тесто и сразу же формируем тёплый комок теста, тщательно вымешивая.

Тесто получается эластичным и как бы чуточку заварным, из-за добавления горячей воды.
Посыпаем сверху тесто мукой и накрываем плёнкой, оставляя на 15 минут, чтобы тесто успело расстроиться.
В фарш доливаем воду и ещё раз перемешиваем. Чебуречная начинка должна быть наполнена водой. В воду можно вылить чайную ложку лимонного сока (для тех, кто любит кисленькое).

Вынимаем из целлофановой плёнки тесто. Делим его на порционные кусочки. Каждый кусочек обмакиваем в муке и раскатываем в тоненький пласт. Кладём на пласт начинку (обильно), делаем защип и фигурно обрезаем по месту скрепления специальным ножом для теста.
Но можно обойтись и без ножа.
Выливаем в сковороду растительное масло. Ждём, когда масло проколется. Огонь под сковородой делаем тише и выкладываем чебуреки на сковороду.

Жарим по 5-7 минут с каждой стороны на медленном огне.  Время жарки зависит от толщины теста и количества начинки. После жарки чебуреки откладываем на тарелку или решётку, чтобы стекло лишнее масло.
Чебуреки подают горячими.
Чебуреки идеально сочетаются с томатным соком или салатом из помидор и зеленью. Больше ни с чем чебуреки лучше не подавать, иначе вкус этого традиционного божественного блюда будет перебит или смазан.

Приятного аппетита  в ваших гостеприимных домах!

Домашние чебуреки с говядиной, оригинальный рецепт, закуски, домашних чебуреков с говядиной, чебуреки, тесто, мука, начинка, стакан

Домашние чебуреки с говядиной, оригинальный рецепт, домашних чебуреков с говядиной, чебуреки, тесто, мука, начинка, стакан

Домашние чебуреки с говядиной, закуски, оригинальный рецепт, домашних чебуреков с говядиной, чебуреки, тесто, мука, начинка, стакан

Домашние чебуреки с говядиной, оригинальный рецепт, домашних чебуреков с говядиной, чебуреки, тесто, мука, начинка, стакан

Домашние чебуреки с говядиной, закуски, оригинальный рецепт, домашних чебуреков с говядиной, чебуреки, тесто, мука, начинка, стакан

Домашние чебуреки с говядиной, оригинальный рецепт, закуски, домашних чебуреков с говядиной, чебуреки, тесто, мука, начинка, стакан

Домашние чебуреки с говядиной, закуски, оригинальный рецепт, домашних чебуреков с говядиной, чебуреки, тесто, мука, начинка, стакан

Домашние чебуреки с говядиной, оригинальный рецепт, домашних чебуреков с говядиной, чебуреки, тесто, мука, начинка, стакан

Домашние чебуреки с говядиной, закуски, оригинальный рецепт, домашних чебуреков с говядиной, чебуреки, тесто, мука, начинка, стакан

Домашние чебуреки с говядиной, оригинальный рецепт, закуски, домашних чебуреков с говядиной, чебуреки, тесто, мука, начинка, стакан

Домашние чебуреки с говядиной, закуски, оригинальный рецепт, домашних чебуреков с говядиной, чебуреки, тесто, мука, начинка, стакан

Домашние чебуреки с говядиной, оригинальный рецепт, закуски, домашних чебуреков с говядиной, чебуреки, тесто, мука, начинка, стакан

Домашние чебуреки с говядиной, закуски, оригинальный рецепт, домашних чебуреков с говядиной, чебуреки, тесто, мука, начинка, стакан

Домашние чебуреки с говядиной, оригинальный рецепт, закуски, домашних чебуреков с говядиной, чебуреки, тесто, мука, начинка, стакан

Домашние чебуреки с говядиной, закуски, оригинальный рецепт, домашних чебуреков с говядиной, чебуреки, тесто, мука, начинка, стакан

Домашние чебуреки с говядиной, оригинальный рецепт, закуски, домашних чебуреков с говядиной, чебуреки, тесто, мука, начинка, стакан

Домашние чебуреки с говядиной, закуски, оригинальный рецепт, закуски, домашних чебуреков с говядиной, чебуреки, тесто, мука, начинка, стакан

Домашние чебуреки с говядиной, закуски, оригинальный рецепт, закуски, домашних чебуреков с говядиной, чебуреки, тесто, мука, начинка, стакан

Домашние чебуреки с говядиной, закуски, оригинальный рецепт, домашних чебуреков с говядиной, чебуреки, тесто, мука, начинка, стакан

Домашние чебуреки с говядиной, оригинальный рецепт, закуски, домашних чебуреков с говядиной, чебуреки, тесто, мука, начинка, стакан

Домашние чебуреки с говядиной, оригинальный рецепт, домашних чебуреков с говядиной, чебуреки, тесто, мука, начинка, стакан

Домашние чебуреки с говядиной, закуски, оригинальный рецепт, домашних чебуреков с говядиной, чебуреки, тесто, мука, начинка, стакан

Домашние чебуреки с говядиной, закуски, оригинальный рецепт, домашних чебуреков с говядиной, чебуреки, тесто, мука, начинка, стакан

Домашние чебуреки с говядиной, оригинальный рецепт, закуски, домашних чебуреков с говядиной, чебуреки, тесто, мука, начинка, стакан

Интересные факты о чебуреках:
Начинка в чебуреках не обязательно должна быть из говяжего фарша или сыра.
Достаточно распространены чебуреки с рыбной начинкой (минтай, хек), Овощной начинкой (капуста, морковь, картошка),
с помидорами и сыром, рис с яйцом, с грибами, курицей и бараниной с барбарисом.

Comments:

 

bengal cat


Поделиться

Спасибо за поддержку и помощь в распространении материалов!

Авторизация

Мы рады Вас видеть на нашем сайте

До новых встреч!

Может быть интересным:

Другие статьи, материалы...


Яндекс.Метрика
orjinal elektronik sigara joyetech evic vt joyetech dunyasi