Свекольная икра из детства (оригинальный рецепт)
 

482 развлечения для ума

аматорский информационный портал

  • Увеличить размер шрифта
  • Размер шрифта по умолчанию
  • Уменьшить размер шрифта
Титульная страница Оригинальные кулинарные рецепты Закуски Свекольная икра из детства (оригинальный рецепт)

Свекольная икра из детства (оригинальный рецепт)

Печать

Свекольная (буряковая по-украински) икра из детства, Оригинальный рецепт, свекольной икры моей мамы, свекла, буряк, бурак, ложка, блюдо, оригинальный рецепт, закуска
Интересные факты о свекле
:
Слово «свекла» имеет греческое происхождение: «сеуклон» - «царственная».. Во многих областях России и Украины свеклу называют - бурак или буряк.
Возможно и борщ назвали в честь свеклы, так как, старославянское слово «бърщь» означает «свекла».
Свекла растет на всех континентах, кроме Антарктиды.

Свекольная (буряковая по-украински) икра из детства

Оригинальный рецепт свекольной икры моей мамы

Свекольная (буряковая по-украински) икра из детства, Оригинальный рецепт, свекольной икры моей мамы, свекла, буряк, бурак, ложка, блюдо, оригинальный рецепт, закуска

Свекольная (буряковая по-украински) икра из детства, Оригинальный рецепт, свекольной икры моей мамы, свекла, буряк, бурак, ложка, блюдо, оригинальный рецепт, закуска
Данное блюдо очень часто готовила нам мама в детстве.
Хотя тогда ещё было очень мало разговоров о неоспоримой пользе свеклы для перистальтики кишечника, очищающих свойствах свеклы и так далее.
Мы просто любили эту нехитрую, но вкусную закуску.

Готовится она очень просто и быстро, особенно в том случае, если заранее отварить свеклу. При нынешней кухонной технике очень многие за 30 минут готовят свеклу в микроволновой печи, что вообще, ускоряет весь процесс приготовления в разы.

Свекла – 700-800 г (два крупных корнеплода);
Соль – пол чайной ложки;
Сахар – половина столовой ложки;
Лук – 4 крупных луковицы;
Растительное масло – 100 мл;
Зелень – по желанию;
Специи – хмели-сунели-  пол чайной ложки.
Томатная домашняя паста – 2 столовой ложки.

Итак, свеклу отвариваем до полной готовности. Если мы её варим, то полтора часа, если запекаем в духовке, завернув в фольгу, то 1.5-2 часа, в микроволновке она приготовится за 30 минут.
Лук чистим и режим на мелкие кубики. Обжариваем до золотистого цвета в растительном масле.

Свеклу чистим, измельчаем (например, трём на тёрке или измельчаем с помощью блендера, или с помощью любой овощерезки).
К поджаренному луку, не снимая его с огня, добавляем свеклу. Прожариваем, добавляем томатную пасту, специи, соль, сахар и 5-7 минут томим на медленном огне. Попробовав вкус, вы всегда сможете его откорректировать, согласно своим предпочтениям, добавив дополнительно соль, любые специи.

Мама всегда в однородной массе свеклы оставляла, не измельчая, крошечные кусочки лука, что придаёт данному блюду особую пикантность, но, при желании, после обжаривания, вы можете ещё раз измельчить все массу, добившись полной однородности с помощью блендера. Подаём, как у нас на Украине говорят, буряковую икру охлаждённой, украсив зеленью.

Приятного аппетита, подавайте к своему столу всегда полезные и вкусные блюда!

Свекольная (буряковая по-украински) икра из детства, Оригинальный рецепт, свекольной икры моей мамы, свекла, буряк, бурак, ложка, блюдо, оригинальный рецепт, закуска

Свекольная (буряковая по-украински) икра из детства, Оригинальный рецепт, свекольной икры моей мамы, свекла, буряк, бурак, ложка, блюдо, оригинальный рецепт, закуска

Свекольная (буряковая по-украински) икра из детства, Оригинальный рецепт, свекольной икры моей мамы, свекла, буряк, бурак, ложка, блюдо, оригинальный рецепт, закуска

Свекольная (буряковая по-украински) икра из детства, Оригинальный рецепт, свекольной икры моей мамы, свекла, буряк, бурак, ложка, блюдо, оригинальный рецепт, закуска

Свекольная (буряковая по-украински) икра из детства, Оригинальный рецепт, свекольной икры моей мамы, свекла, буряк, бурак, ложка, блюдо, оригинальный рецепт, закуска

Свекольная (буряковая по-украински) икра из детства, Оригинальный рецепт, свекольной икры моей мамы, свекла, буряк, бурак, ложка, блюдо, оригинальный рецепт, закуска

Свекольная (буряковая по-украински) икра из детства, Оригинальный рецепт, свекольной икры моей мамы, свекла, буряк, бурак, ложка, блюдо, оригинальный рецепт, закуска

Свекольная (буряковая по-украински) икра из детства, Оригинальный рецепт, свекольной икры моей мамы, свекла, буряк, бурак, ложка, блюдо, оригинальный рецепт, закуска

Свекольная (буряковая по-украински) икра из детства, Оригинальный рецепт, свекольной икры моей мамы, свекла, буряк, бурак, ложка, блюдо, оригинальный рецепт, закуска

Свекольная (буряковая по-украински) икра из детства, Оригинальный рецепт, свекольной икры моей мамы, свекла, буряк, бурак, ложка, блюдо, оригинальный рецепт, закуска

Свекольная (буряковая по-украински) икра из детства, Оригинальный рецепт, свекольной икры моей мамы, свекла, буряк, бурак, ложка, блюдо, оригинальный рецепт, закуска

Интересные факты о свекле:
Древние греки приносили свеклу в жертву богу Аполлону.
В древности в нас свеклу запекали в печи и подавали к чаю.
Древние персы считали, что свекла - символ сплетен, ссор и раздора.

Comments:

 

Добавить комментарий

Будьте вежливы и ненавязчивы.
Будьте добры и будьте счастливы!


Защитный код
Обновить

bengal cat


Поделиться

Спасибо за поддержку!

Авторизация

Мы рады Вас видеть на нашем сайте

До новых встреч!

Может быть интересным:

Другие статьи, материалы...


Яндекс.Метрика
orjinal elektronik sigara joyetech evic vt joyetech dunyasi