Баклажаны в томатном соке (оригинальный рецепт)
 

482 развлечения для ума

аматорский информационный портал

  • Увеличить размер шрифта
  • Размер шрифта по умолчанию
  • Уменьшить размер шрифта
Титульная страница Оригинальные кулинарные рецепты Консервация Баклажаны в томатном соке (оригинальный рецепт)

Баклажаны в томатном соке (оригинальный рецепт)

Печать

Летом подальше отложим лень,
чтоб бы что поесть в зимний день.

Баклажаны в томатном соке

Оригинальный рецепт консервации вегетарианской закуски

Баклажаны в томатном соке, Оригинальный рецепт, консервация вегетарианской закуски
Баклажаны для консервации нужно тщательно выбирать. Сейчас появились сорта, в которых на всю длину тянется волокнистая жесткая сердцевина. Такие овощи не только плохо стоят после закрывания, но и жесткие и не вкусные. Поэтому, проверяйте качество продуктов перед покупкой.

Баклажаны в томатном соке, Оригинальный рецепт, консервация вегетарианской закуски
Ингредиенты:
Баклажаны – 3 кг;
Помидоры круглые (не сливка) – 3 кг;
Сахар – 3 столовой ложки;
Соль – 2 столовой ложки.

Из помытых и перебранных помидор делаем сок с мякотью. Я не усложняю процесс, а просто перекручиваю помидоры на мясорубке.
В синеньких (баклажанах) заранее удаляю плодоножку и разрезаю их на продольные дольки  толщиной 1.5 – 2 сантиметра.

Перекрученный томатный сок в большой кастрюле соединяю с баклажанами (синенькими). Ставлю на огонь и даю закипеть. После закипания смесь на медленном огне проваривается 20 минут. В смесь я добавляю сахар и соль, так как помидоры, да и синенькие это очень не предсказуемые для консервации овощи, потому что много сортов, и соответственно, разные вкусы овощей, поэтому соль и сахар можно, попробовав после закипания, отрегулировать на свой вкус.
Отдельно стерилизуем банки.

Данная закуска консервируется методом горячей расфасовки: в горячую стерилизованную банку насыпаем продукт, закрываем стерильной крышкой. Если у вас нет погреба, в котором круглый год температура не подымается выше 10 градусов, то,  чтобы закуска стояла, нужно её простерилизовать. Полулитровые банки стерилизуем 10 минут, литровые – 12-15 минут. После стерилизации крышки закатываем, банки переворачиваем, дополнительно укутываем и оставляем в перевернутом виде до полного остывания (10-15 часов).

После остывания банки прекрасно стоят в условиях квартиры, застекленного балкона или кладовой.

Приятного аппетита! Ваш вегетарианский салат порадует вас во время зимнего поста!

Баклажаны в томатном соке, Оригинальный рецепт, консервация вегетарианской закуски

Баклажаны в томатном соке, Оригинальный рецепт, консервация вегетарианской закуски

Баклажаны в томатном соке, Оригинальный рецепт, консервация вегетарианской закуски

Баклажаны в томатном соке, Оригинальный рецепт, консервация вегетарианской закуски

Баклажаны в томатном соке, Оригинальный рецепт, консервация вегетарианской закуски

Баклажаны в томатном соке, Оригинальный рецепт, консервация вегетарианской закуски

Баклажаны в томатном соке, Оригинальный рецепт, консервация вегетарианской закуски

Баклажаны в томатном соке, Оригинальный рецепт, консервация вегетарианской закуски

Баклажаны в томатном соке, Оригинальный рецепт, консервация вегетарианской закуски

Баклажаны в томатном соке, Оригинальный рецепт, консервация вегетарианской закуски

Баклажаны в томатном соке, Оригинальный рецепт, консервация вегетарианской закуски

Баклажаны в томатном соке, Оригинальный рецепт, консервация вегетарианской закуски

Баклажаны в томатном соке, Оригинальный рецепт, консервация вегетарианской закуски

Спасибо за внимание!

Зима покажет, кто летом ленился, а кто трудился...

Comments:

 

bengal cat


Поделиться

Спасибо за поддержку и помощь в распространении материалов!

Авторизация

Мы рады Вас видеть на нашем сайте

До новых встреч!

Может быть интересным:

Другие статьи, материалы...


Яндекс.Метрика
orjinal elektronik sigara joyetech evic vt joyetech dunyasi