Тушенка куриная на зиму (простой оригинальный рецепт)
 

482 развлечения для ума

аматорский информационный портал

  • Увеличить размер шрифта
  • Размер шрифта по умолчанию
  • Уменьшить размер шрифта
Титульная страница Оригинальные кулинарные рецепты Консервация Тушенка куриная на зиму (простой оригинальный рецепт)

Тушенка куриная на зиму (простой оригинальный рецепт)

Печать

Тушенка куриная на зиму, простой оригинальный рецепт, консервация, закрутка, тушенка, тушенки в домашних условиях, закупорка, закатка, оригинальный рецепт, способ, мясо, банка

Интересные факты о курятине:
Куриное мясо содержит фосфор, минеральные вещества, полезные микроэлементы и витамины.
Витамины группы В, A и Е. В мясе курицы есть протеин, железо, калий и магний.
Курятина не содержит углеводов и, полезна минимальны количеством жировых тканей.

Тушенка куриная на зиму

(самый простой и оригинальный рецепт тушенки в домашних условиях)

Тушенка куриная на зиму, простой оригинальный рецепт, консервация, закрутка, тушенка, тушенки в домашних условиях, закупорка, закатка, оригинальный рецепт, способ, мясо, банка

Тушенка куриная на зиму, простой оригинальный рецепт, консервация, закрутка, тушенка, тушенки в домашних условиях, закупорка, закатка, оригинальный рецепт, способ, мясо, банка

Я перепробовала несколько способов приготовления. К сожалению, не все из них мне понравились. Например, способ, в котором сразу следует сырое мясо раскладывать по банкам и тушить в духовке, вроде бы заманчивый, но несподручный тем, что потом банка после приготовления остается наполовину пустой, что, согласитесь, неудобно.

В способе, когда в тушенке удаляют кости (сначала тушит с костями, потом удаляют кости, а потом опять тушат для того, чтобы обеспечить герметичность), тоже вроде бы на лицо преимущества, но мясо при такой долгой термической обработке получается переваренным, поэтому мне не понравилось.
В итоге, вот мой способ.

Для 3-х полулитровых банок готовой тушенки нам понадобится:
Курица домашняя крупная- 2,8 - 3 кг,
Лавровый лист - 3-6 листиков,
Соль - 3 ч.л.,
Перец душистый и черный (горошком) - по 6 шт,
Кипяток (если понадобится) - 0,5 стакана.

Тщательно моем мясо курицы, разделываем на крупные куски. Солим и отправляем тушится на 1,5 часа в котел на медленный огонь в собственном соку со специями и лавровым листом. Нужно обязательно посматривать, не выкипела ли окончательно жидкость, при необходимости, долить полстакана кипятка.

Банки следует постерилизовать не меньше 10 минут каждую. Раскладываем, плотно утрамбовывая потушенное мясо курицы, по стерильным банкам, оставляя 1 см сверху пустым. Ставим банки стерилизоваться в кастрюлю с ощутимо теплой водой, на дно положив или полотняную салфетку или другую прокладку, чтобы банки не лопнули. Стерилизуем 25 минут - полулитровые банки и 35 минут - литровые.

Сразу, не приподнимая крышки - укупориваем.  Вот и все, ароматная вкусная куриная тушенка готова. Хранится она в прохладном и темном месте (погреб, холодильник), как любая домашняя тушенка.
Приятного аппетита.

Тушенка куриная на зиму, простой оригинальный рецепт, консервация, закрутка, тушенка, тушенки в домашних условиях, закупорка, закатка, оригинальный рецепт, способ, мясо, банка

Подготавливаем курицу...

Тушенка куриная на зиму, простой оригинальный рецепт, консервация, закрутка, тушенка, тушенки в домашних условиях, закупорка, закатка, оригинальный рецепт, способ, мясо, банка

Добавляем в курицу соль...

Тушенка куриная на зиму, простой оригинальный рецепт, консервация, закрутка, тушенка, тушенки в домашних условиях, закупорка, закатка, оригинальный рецепт, способ, мясо, банка

Добавляем в курицу лавровый лист и специи...

Тушенка куриная на зиму, простой оригинальный рецепт, консервация, закрутка, тушенка, тушенки в домашних условиях, закупорка, закатка, оригинальный рецепт, способ, мясо, банка

Тушим курицу...

Тушенка куриная на зиму, простой оригинальный рецепт, консервация, закрутка, тушенка, тушенки в домашних условиях, закупорка, закатка, оригинальный рецепт, способ, мясо, банка

Закладываем тушёнку куриную в банку...

Тушенка куриная на зиму, простой оригинальный рецепт, консервация, закрутка, тушенка, тушенки в домашних условиях, закупорка, закатка, оригинальный рецепт, способ, мясо, банка

Уплотняем банку с куриной тушенкой...

Тушенка куриная на зиму, простой оригинальный рецепт, консервация, закрутка, тушенка, тушенки в домашних условиях, закупорка, закатка, оригинальный рецепт, способ, мясо, банка

Наполняем банку доверху куриным жиром...

Тушенка куриная на зиму, простой оригинальный рецепт, консервация, закрутка, тушенка, тушенки в домашних условиях, закупорка, закатка, оригинальный рецепт, способ, мясо, банка

Ставим банку с куриной тушёнкой в кастрюлю...

Тушенка куриная на зиму, простой оригинальный рецепт, консервация, закрутка, тушенка, тушенки в домашних условиях, закупорка, закатка, оригинальный рецепт, способ, мясо, банка

Кипятим банку с куриной тушенкой...

Тушенка куриная на зиму, простой оригинальный рецепт, консервация, закрутка, тушенка, тушенки в домашних условиях, закупорка, закатка, оригинальный рецепт, способ, мясо, банка

Закупориваем куриную тушёнку...

Тушенка куриная на зиму, простой оригинальный рецепт, консервация, закрутка, тушенка, тушенки в домашних условиях, закупорка, закатка, оригинальный рецепт, способ, мясо, банка

Готово!

Тушенка куриная на зиму, простой оригинальный рецепт, консервация, закрутка, тушенка, тушенки в домашних условиях, закупорка, закатка, оригинальный рецепт, способ, мясо, банка

Подавать тушёнку куриную лучше с каким-нибудь гарниром...

Интересные факты о курятине:
Самое полезное (диетическое, профилактическое, лечебное) в курином мясе находится в грудинке (белое мясо).
А самое вредное и менее полезное - в куриной шкуре.
В 100 граммах куриного филе  в зависимости от части тушки, содержится от 110 до 241 ккал.

Comments:

 

Добавить комментарий

Будьте вежливы и ненавязчивы.
Будьте добры и будьте счастливы!


Защитный код
Обновить

bengal cat


Поделиться

Спасибо за поддержку!

Авторизация

Мы рады Вас видеть на нашем сайте

До новых встреч!




Может быть интересным:

Другие статьи, материалы...


Яндекс.Метрика
orjinal elektronik sigara joyetech evic vt joyetech dunyasi