Лечо по-украински (оригинальный рецепт)
 

482 развлечения для ума

аматорский информационный портал

  • Увеличить размер шрифта
  • Размер шрифта по умолчанию
  • Уменьшить размер шрифта

Лечо по-украински (оригинальный рецепт)

Печать

Лечо по-украински, оригинальный рецепт, приготовления болгарского перца с овощами по-деревенски, консервация, закрутка закупорка, засолка на зиму, консервация перца, помидор

Интересный факт о болгарском перце:
Болгарский перец содержит ликопин, в перце красного цвета находится его максимальная концентрация.
Ликопин  затормаживает образование раковых клеток некоторых органов человека.

Лечо по-украински

оригинальный рецепт приготовления болгарского перца с овощами по-деревенски

Лечо по-украински, оригинальный рецепт, приготовления болгарского перца с овощами по-деревенски, консервация, закрутка закупорка, засолка на зиму, консервация перца, помидор

Лечо по-украински, оригинальный рецепт, приготовления болгарского перца с овощами по-деревенски, консервация, закрутка закупорка, засолка на зиму, консервация перца, помидор

Перец болгарский – 5 кг;
Помидоры  - 5 кг;
Морковь – 1 кг;
Лук – 1 кг;
Соль – 2 столовые ложки (по вкусу);
Сахар – 1 стакан (200 г);
Паприка – 1 чайная ложка;
Смесь перцев (белый, душистый, чёрный) – 1столовая ложка;
Куркума – 1 чайная ложка;
1 стакан подсолнечного масла.

Часть помидор (3 кг, выберите самых мягких) перекрутить на мясорубке с мелким ситечком. Полученное томатное пюре следует поставить на огонь в большой (это может быть таз или кастрюля) эмалированной емкости, рассчитанной на то, что туда еще будут добавляться остальные овощи. Засыпать соль, сахар и влить подсолнечное масло. Овощи помыть, почистить, перебрать. Почищенную морковь натереть на крупную тёрку и добавить в томатное пюре, которое закипело.
После закипания прокипятить десять минут и добавить порезанный полукольцами лук.

Полученную массу прокипятить 15 минут на медленном огне, периодически помешивая.
Доложить порезанные дольки болгарского перца, опять закипятить, дальше, обязательно на медленном огне, выдержать еще 15 минут.
Добавить порезанные половинками небольшие помидоры (оставшиеся 2 кг). Дать закипеть и прокипятить пять минут на очень медленном  огне, очень осторожно помешивая, чтобы, добавленные в последнюю очередь, помидоры остались целенькими.

Расфасовывать в стерильные банки, сразу закупоривая крышками.  Лечо по этому рецепту отлично стоит всю зиму в прохладном тёмном месте без дополнительной стерилизации.
Данный салат отлично подойдёт к рису и к любому мясу. Свежий летний букет овощных ароматов будет радовать вас в зимнюю стужу.
Приятного аппетита.

Лечо по-украински, оригинальный рецепт, приготовления болгарского перца с овощами по-деревенски, консервация, закрутка закупорка, засолка на зиму, консервация перца, помидор

Пропускаем более мягкие помидоры через мясорубку...

Лечо по-украински, оригинальный рецепт, приготовления болгарского перца с овощами по-деревенски, консервация, закрутка закупорка, засолка на зиму, консервация перца, помидор

Стерилизуем банки...

Лечо по-украински, оригинальный рецепт, приготовления болгарского перца с овощами по-деревенски, консервация, закрутка закупорка, засолка на зиму, консервация перца, помидор

Заливаем в кастрюлю помидорное пюре...

Лечо по-украински, оригинальный рецепт, приготовления болгарского перца с овощами по-деревенски, консервация, закрутка закупорка, засолка на зиму, консервация перца, помидор

Добавляем масло растительное...

Лечо по-украински, оригинальный рецепт, приготовления болгарского перца с овощами по-деревенски, консервация, закрутка закупорка, засолка на зиму, консервация перца, помидор

Добавляем сахар...

Лечо по-украински, оригинальный рецепт, приготовления болгарского перца с овощами по-деревенски, консервация, закрутка закупорка, засолка на зиму, консервация перца, помидор

Добавляем соль...

Лечо по-украински, оригинальный рецепт, приготовления болгарского перца с овощами по-деревенски, консервация, закрутка закупорка, засолка на зиму, консервация перца, помидор

Приготавливаем морковь...

Лечо по-украински, оригинальный рецепт, приготовления болгарского перца с овощами по-деревенски, консервация, закрутка закупорка, засолка на зиму, консервация перца, помидор

Добавляем в кастрюлю тёртую морковь...

Лечо по-украински, оригинальный рецепт, приготовления болгарского перца с овощами по-деревенски, консервация, закрутка закупорка, засолка на зиму, консервация перца, помидор

Подготавливаем болгарский перец...

Лечо по-украински, оригинальный рецепт, приготовления болгарского перца с овощами по-деревенски, консервация, закрутка закупорка, засолка на зиму, консервация перца, помидор

Подготавливаем репчатый лук...

Лечо по-украински, оригинальный рецепт, приготовления болгарского перца с овощами по-деревенски, консервация, закрутка закупорка, засолка на зиму, консервация перца, помидор

Добавляем в кастрюлю нарезанный лук...

Лечо по-украински, оригинальный рецепт, приготовления болгарского перца с овощами по-деревенски, консервация, закрутка закупорка, засолка на зиму, консервация перца, помидор

Провариваем лечо...

Лечо по-украински, оригинальный рецепт, приготовления болгарского перца с овощами по-деревенски, консервация, закрутка закупорка, засолка на зиму, консервация перца, помидор

Добавляем нарезанный болгарский перец...

Лечо по-украински, оригинальный рецепт, приготовления болгарского перца с овощами по-деревенски, консервация, закрутка закупорка, засолка на зиму, консервация перца, помидор

Провариваем сладкий перец и овощи в помидорном пюре...

Лечо по-украински, оригинальный рецепт, приготовления болгарского перца с овощами по-деревенски, консервация, закрутка закупорка, засолка на зиму, консервация перца, помидор

Нарезаем помидоры...

Лечо по-украински, оригинальный рецепт, приготовления болгарского перца с овощами по-деревенски, консервация, закрутка закупорка, засолка на зиму, консервация перца, помидор

Добавляем в лечо куркуму...

Лечо по-украински, оригинальный рецепт, приготовления болгарского перца с овощами по-деревенски, консервация, закрутка закупорка, засолка на зиму, консервация перца, помидор

Добавляем в лечо остальные специи...

Лечо по-украински, оригинальный рецепт, приготовления болгарского перца с овощами по-деревенски, консервация, закрутка закупорка, засолка на зиму, консервация перца, помидор

Добавляем в лечо смесь перцев...

Лечо по-украински, оригинальный рецепт, приготовления болгарского перца с овощами по-деревенски, консервация, закрутка закупорка, засолка на зиму, консервация перца, помидор

Добавляем в лечо нарезанные помидоры...

Лечо по-украински, оригинальный рецепт, приготовления болгарского перца с овощами по-деревенски, консервация, закрутка закупорка, засолка на зиму, консервация перца, помидор

Провариваем лечо...

Лечо по-украински, оригинальный рецепт, приготовления болгарского перца с овощами по-деревенски, консервация, закрутка закупорка, засолка на зиму, консервация перца, помидор

Раскладываем в банки...

Лечо по-украински, оригинальный рецепт, приготовления болгарского перца с овощами по-деревенски, консервация, закрутка закупорка, засолка на зиму, консервация перца, помидор

Красота!

Лечо по-украински, оригинальный рецепт, приготовления болгарского перца с овощами по-деревенски, консервация, закрутка закупорка, засолка на зиму, консервация перца, помидор

Закупориваем банки с лечо!

Лечо по-украински, оригинальный рецепт, приготовления болгарского перца с овощами по-деревенски, консервация, закрутка закупорка, засолка на зиму, консервация перца, помидор

Готово!

Ещё рецепты консервации сладкого болгарского перца:

Интересный факт о болгарском перце:
Болгарский перец – один из первых сельскохозяйственных культур, которые стал выращивать человек.
Археологи подтверждают, что человек употреблял в пищу болгарский перец ещё девять тысяч лет назад...

Comments:

 

bengal cat


Поделиться

Спасибо за поддержку и помощь в распространении материалов!

Авторизация

Мы рады Вас видеть на нашем сайте

До новых встреч!

Может быть интересным:

Другие статьи, материалы...


Яндекс.Метрика
orjinal elektronik sigara joyetech evic vt joyetech dunyasi